- 200 γραμμάρια αλεύρι γ.ό.χ.
- 200 γραμμάρια αλεύρι ολικής
- 40 γραμμάρια μέλι
- 1 κ.γ. αλάτι
- 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 70 γραμμάρια καλαμποκέλαιο
- 1 κ.σ. λευκό ξηρό κρασί
- τριμμένο γλυκάνισο
- ροζ πιπέρι τριμμένο
- μαύρο πιπέρι τριμμένο
- σουσάμι, ηλιόσπορο, παπαρουνόσπορο, λιναρόσπορο και ό,τι άλλο μας αρέσει
- 180 γραμμάρια νερό
Πολύσπορα κριτσίνια
600 γραμμάρια Μερίδες
~ 1 ώρα
Σε μια λεκανίτσα ρίχνουμε το αλεύρι και όλα τα υλικά εκτός από το νερό. Τρίβουμε το μείγμα και προσθέτουμε το νερό και αν χρειαστεί κι άλλο αλεύρι. Η ζύμη δεν πρέπει να είναι σφιχτή όμως ούτε να κολλάει. Ανοίγουμε με τον πλάστη φύλλο 2-3 χιλιοστών πάχους και κόβουμε με ροδάκι λωρίδες σε ό,τι σχήμα θέλουμε. Ψήνουμε τα κριτσίνια σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 10 λεπτά και χαμηλώνουμε στους 170 βαθμούς για άλλα 10 λεπτά. Αφού κρυώσουν τα φυλάμε σε γυάλινο ή αλουμινένιο δοχείο με καπάκι.
(4 votes, average: 4,75 out of 5)
Φορτώνει...Καλή σας όρεξη!
