Καλοκαιρινά λαχανικά ογκρατέν
Καλοκαιρινά λαχανικά ογκρατέν
Πλένουμε τις μελιτζάνες και τα κολοκυθάκια. Καθαρίζουμε τις κορυφές και ξεφλουδίζουμε τις μελιτζάνες αλλά όχι εντελώς. Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε ροδέλες και τα αραδιάζουμε σε ένα ταψί όπου… Συνταγή »
Σουφλέ με κουνουπίδι και μπρόκολο
Σουφλέ με κουνουπίδι και μπρόκολο
Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το βούτυρο και σωτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο. Προσθέτουμε το κουνουπίδι και το μπρόκολο, λευκό πιπέρι, μοσχοκάρυδο και αλάτι και ανακατεύουμε για… Συνταγή »
Κουνουπίδι ογκρατέν
Κουνουπίδι ογκρατέν
Πλένουμε το κουνουπίδι και το κόβουμε σε φουντίτσες. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε νερό και ζεματίζουμε το κουνουπίδι σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά. Το στραγγίζουμε και το βάζουμε… Συνταγή »
Σουφλέ με πράσινα κολοκυθάκια και ζαμπόν
Σουφλέ με πράσινα κολοκυθάκια και ζαμπόν
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σωτάρουμε το κολοκύθι και το κρεμμύδι. Προσθέτουμε το δυόσμο, το μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το βούτυρο και αποσύρουμε…. Συνταγή »
Κολοκυθάκια με μανιτάρια ογκρατέν
Κολοκυθάκια με μανιτάρια ογκρατέν
Αραδιάζουμε τα λαχανικά σε ένα ταψάκι και τα ψήνουμε λίγο στο γκριλ. Τα τοποθετούμε στο ταψάκι σε στρώσεις, αλατοπιπερώνουμε, ραντίζουμε με ελαιόλαδο και βάζουμε ανάμεσα τριμμένη γραβιέρα. Χτυπάμε… Συνταγή »
Πέννες με πιπεριές ογκρατέν
Πέννες με πιπεριές ογκρατέν
Βράζουμε τις πέννες και τις ανακατεύουμε με ελαιόλαδο και το μισό τυρί. Τις στρώνουμε σε ένα πυρέξ. Ζεσταίνουμε σε μια κατσαρόλα λίγο ελαιόλαδο και σωτάρουμε το κρεμμύδι και… Συνταγή »
Σουφλέ με κολοκυθάκια και τυριά
Σουφλέ με κολοκυθάκια και τυριά
Τρίβουμε τα κολοκυθάκια και το κρεμμύδι και τα πασπαλίζουμε με λίγο αλάτι. Τα αφήνουμε σε σουρωτήρι να στραγγίσουν τα περισσότερα υγρά τους και τα στίβουμε στην παλάμη μας…. Συνταγή »
Σουφλέ με σπανάκι
Σουφλέ με σπανάκι
Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το βούτυρο και σωτάρουμε το κρεμμύδι και τα πράσα. Κλείνουμε το καπάκι και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά. Προσθέτουμε το σπανάκι και το αφήνουμε να… Συνταγή »
