- 200 γραμμάρια σέσκουλα πλυμμένα και ζεματισμένα
- 4 μεγάλα μανιτάρια σε φέτες
- 4 αυγά
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- αλάτι
- πιπέρι
Αυγά μάτια με σέσκουλα και μανιτάρια
2 Μερίδες
~ 30 λεπτά
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σωτάρουμε ελαφρά το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο. Προσθέτουμε τα μανιτάρια και ανακατεύουμε για 2 λεπτά. Προσθέτουμε τα σέσκουλα αλάτι και πιπέρι. Τέλος σπάμε τα αυγά και σκεπάζουμε το τηγάνι για να ψηθούν καλά. Σερβίρουμε με ψωμί χωριάτικο.
(6 votes, average: 4,50 out of 5)
Loading...Καλή σας όρεξη!
