Φάβα
Φάβα
Πλένουμε τη φάβα και τη βάζουμε σε ένα μπωλ με ζεστό νερό που να τη σκεπάζει. Την αφήνουμε για 30 λεπτά να φουσκώσει. Τη σουρώνουμε και την αφήνουμε… Συνταγή »
Ρυζόγαλο με πορτοκάλι και κάρδαμο
Ρυζόγαλο με πορτοκάλι και κάρδαμο
Σε μια ρηχή και πλατιά κατσαρόλα βάζουμε το γάλα να βράσει μαζί με το ρύζι το αλάτι το κάρδαμο και τη φλούδα πορτοκαλιού. Ανακατεύουμε συνεχώς με ξύλινη κουτάλα… Συνταγή »
Πατζαροσαλάτα βραστή
Πατζαροσαλάτα βραστή
Ξεχωρίζουμε τους βολβούς από τα κοτσάνια και τα φύλλα. Για τη σαλάτα κρατάμε τους βολβούς και τα φύλλα. Βάζουμε μπόλικο νερό σε βαθιά κατσαρόλα και μόλις αρχίσει να… Συνταγή »
Σαλάτα με μαρούλι καρότο και λιναρόσπορο
Σαλάτα με μαρούλι καρότο και λιναρόσπορο
Πλένουμε τo μαρούλι και ξεφλουδίζουμε τα καρότα. Σε ένα μπωλ χοντροκόβουμε το μαρούλι και κόβουμε με το μαχαίρι ξεφλουδίσματος το καρότο σε φλοίδες. Σε ένα βαζάκι χτυπάμε τα… Συνταγή »
Κρέμα σόγιας με αποξηραμένα φρούτα του δάσους
Κρέμα σόγιας με αποξηραμένα φρούτα του δάσους
Σε ένα μπωλ ρίχνουμε μισό φλυτζάνι γάλα και βάζουμε το υπόλοιπο γάλα να ζεσταθεί. Στο μπωλ διαλύουμε τη ζάχαρη και το άνθος αραβοσίτου με ένα σύρμα. Όταν ζεσταθεί… Συνταγή »
Σάλτσα γουακαμόλε
Σάλτσα γουακαμόλε
Ξεφλουδίζουμε τα αβοκάντο και τα βάζουμε στο μούλτι ή στο μπλέντερ μαζί με το χυμό λεμονιού, το κρεμμύδι, το σκόρδο και το μαϊντανό. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο τα πιπέρια… Συνταγή »
Σαλάτα με φασόλια χάντρες και σάλτσα γουακαμόλε
Σαλάτα με φασόλια χάντρες και σάλτσα γουακαμόλε
Μουλιάζουμε τα φασόλια σε νερό για 12 ώρες σκεπασμένα. Τα στραγγίζουμε και προσθέτουμε φρέσκο κρύο νερό. Τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν για 40 λεπτά περίπου ( ο χρόνος… Συνταγή »
Σπιτικό ταχίνι με μέλι για το πρωινό
Σπιτικό ταχίνι με μέλι για το πρωινό
Ανακατεύουμε καλά το ταχίνι με το σουσαμέλαιο. Προσθέτουμε το μέλι και ανακατεύουμε καλά. Αν το θέλουμε πιο γλυκό προσθέτουμε περισσότερο μέλι. Το ταχίνι με μέλι είναι μια άριστη… Συνταγή »
Σπανακόρυζο με μανιτάρια πλευρώτους
Σπανακόρυζο με μανιτάρια πλευρώτους
Πλένουμε και χοντροκόβουμε το σπανάκι. Από τα μανιτάρια αφαιρούμε το πολύ σκληρό κοτσάνι. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το μισό ελαιόλαδο και σωτάρουμε τα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν. Ενώ… Συνταγή »
Πατάτες φούρνου λεμονάτες
Πατάτες φούρνου λεμονάτες
Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τις πατάτες. Τις βάζουμε σε μια γάστρα ή αντικολλητικό ταψί. Κόβουμε τις πατάτες κατά μήκος σε φέτες και μετά σε κομμάτια κυδωνάτες. Προσθέτουμε αλάτι, φρεσκοκομμένο… Συνταγή »
