αλάτι αλεύρι γ.ό.χ.αλεύρι ολικής αλέσεως αυγά βούτυρο γάλα μοσχοκάρυδο μπέικιν πάουντερ μπέικον νερό πιπέρι μαύρο πιπεριά κόκκινη πιπεριά πράσινη συνταγή τυριά τριμμένα

110 γραμμάρια βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
100 γραμμάρια αλεύρι ολικής αλέσεως
150 γραμμάρια αλεύρι γ.ό.χ.
1 κουταλάκι γλυκού αλάτι
1/2 κουταλάκι γλυκού μπέικιν πάουντερ
3 μεγάλα αυγά
3 κ.σ. νερό
1 κόκκινη πιπεριά σε ροδέλες
1 πράσινη πιπεριά σε ροδέλες
15 φέτες μπέικον ή γαλοπούλα
100 γραμμάρια τυρί τριμμένο
450 γραμμάρια γάλα
αλάτι
πιπέρι
μοσχοκάρυδο

Κις λορέν με πιπεριές

8 Μερίδες ~ 40 λεπτά

Ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ. Τρίβουμε το βούτυρο με το αλεύρι και προσθέτουμε το ένα αυγό και το νερό. Ζυμώνουμε τη ζύμη και την αφήνουμε μισή ώρα στο ψυγείο. Σωτάρουμε λίγο το μπέικον ή τη γαλοπούλα. Ανοίγουμε φύλλο και το στρώνουμε σε ταρτιέρα. Τοποθετούμε επάνω το μπέικον και το μισό τυρί καθώς και τις πιπεριές. Χτυπάμε τα άλλα 2 αυγά και ανακατεύουμε με το γάλα τα μπαχαρικά και το υπόλοιπο τυρί. Ρίχνουμε το μείγμα στην ταρτιέρα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις για 40 λεπτά.