βούτυρο αγελαδινό γάλα εβαπορέ εκχύλισμα βανίλιας ζάχαρη άχνη καρύδια κονιάκ μπισκότα πτι μπερ συνταγή τρούφα σοκολάτας χαρουπόσκονη

250 γραμμάρια βούτυρο
200 γραμμάρια γάλα εβαπορέ
1 κ.σ. κονιάκ
100 γραμμάρια ζάχαρη άχνη
80 γραμμάρια χαρουπόσκονη
2 σταγόνες άρωμα βανίλιας
450 γραμμάρια μπισκότα πτι μπερ
100 γραμμάρια καρύδια χοντρομμένα
τρούφα σοκολάτας για πασπάλισμα

Μωσαϊκό με χαρουπόσκονη

14 Μερίδες

Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το γάλα και προσθέτουμε το βούτυρο να λιώσει. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το κονιάκ, τη ζάχαρη άχνη, τη βανίλια και τη χαρουπόσκονη. Ανακατεύουμε πολύ καλά να διαλυθούν οι σκόνες. Προσθέτουμε τα καρύδια και τα μπισκότα σπασμένα στη μέση και ανακατεύουμε καλά. Πλάθουμε ένα ρολό και το τοποθετούμε σε πιατέλα. Πασπαλίζουμε με την τρούφα. Αφήνουμε το γλυκό στο ψυγείο ή στην κατάψυξη να παγώσει καλά πριν το σερβίρουμε.