• Αρχική
  • Συνταγές Μαγειρικής
    • Γαρνιτούρες έως Ομελέτες
      • Γαρνιτούρες
      • Ζυμαρικά
      • Κουλούρια – Κριτσίνια – Παξιμάδια
      • Κρεατικά
      • Λαδερά – Λαχανικά
      • Ομελέτες
      Ορεκτικά έως Σάντουιτς
      • Ορεκτικά – Πάρτυ
      • Όσπρια – Ρύζι – Δημητριακά
      • Πίτες & Κρέπες Αλμυρές
      • Σαλάτες
      • Σάλτσες & Βούτυρα
      • Σάντουιτς – Μπρουσκέτες
      Σούπες έως Ψωμί
      • Σούπες
      • Σουφλέ & Ογκραντέν
      • Τάρτες Αλμυρές
      • Ψάρια & Θαλασσινά
      • Ψωμί & Πίτσες
  • Συνταγές Ζαχαροπλαστικής
    • Αλείμματα έως Κρέμες
      • Αλείμματα & Πραλίνες
      • Γλάσα – Σάλτσες – Ζαχαρόπαστες
      • Γλυκά από περισσεύματα
      • Γλυκά του Κουταλιού
      • Ζελέ
      • Κέικ
      • Κομπόστες
      • Κρέμες
      Μαρμελάδες έως Σιροπιαστά
      • Μαρμελάδες
      • Μπάρες – Παστέλια – Δημητριακά
      • Μπισκότα & Κουλουράκια
      • Παγωτά & Γρανίτες
      • Πάρτυ
      • Πίτες γλυκές & Κρέπες
      • Ποτά, Χυμοί & Smoothies
      • Σιροπιαστά
      Σοκολάτες έως Χαλβάδες
      • Σοκολάτα
      • Σουφλέ
      • Τάρτες Γλυκές
      • Τούρτες, Κορμοί & Πάστες
      • Τρουφάκια & Σοκολατάκια
      • Τσουρέκια & Λουκουμάδες
      • Χαλβάδες
      • Χριστουγεννιάτικα Γλυκά
  • Συνταγές Fitness
  • Επικοινωνία
  • Facebook
  • Instagram
  • Αρχική
  • Συνταγές Μαγειρικής
    • Γαρνιτούρες έως Ομελέτες
      • Γαρνιτούρες
      • Ζυμαρικά
      • Κουλούρια – Κριτσίνια – Παξιμάδια
      • Κρεατικά
      • Λαδερά – Λαχανικά
      • Ομελέτες
    • Ορεκτικά έως Σάντουιτς
      • Ορεκτικά – Πάρτυ
      • Όσπρια – Ρύζι – Δημητριακά
      • Πίτες & Κρέπες Αλμυρές
      • Σαλάτες
      • Σάλτσες & Βούτυρα
      • Σάντουιτς – Μπρουσκέτες
    • Σούπες έως Ψωμί
      • Σούπες
      • Σουφλέ & Ογκραντέν
      • Τάρτες Αλμυρές
      • Ψάρια & Θαλασσινά
      • Ψωμί & Πίτσες
  • Συνταγές Ζαχαροπλαστικής
    • Αλείμματα έως Κρέμες
      • Αλείμματα & Πραλίνες
      • Γλάσα – Σάλτσες – Ζαχαρόπαστες
      • Γλυκά από περισσεύματα
      • Γλυκά του Κουταλιού
      • Ζελέ
      • Κέικ
      • Κομπόστες
      • Κρέμες
    • Μαρμελάδες έως Σιροπιαστά
      • Μαρμελάδες
      • Μπάρες – Παστέλια – Δημητριακά
      • Μπισκότα & Κουλουράκια
      • Παγωτά & Γρανίτες
      • Πάρτυ
      • Πίτες γλυκές & Κρέπες
      • Ποτά, Χυμοί & Smoothies
      • Σιροπιαστά
    • Σοκολάτες έως Χαλβάδες
      • Σοκολάτα
      • Σουφλέ
      • Τάρτες Γλυκές
      • Τούρτες, Κορμοί & Πάστες
      • Τρουφάκια & Σοκολατάκια
      • Τσουρέκια & Λουκουμάδες
      • Χαλβάδες
      • Χριστουγεννιάτικα Γλυκά
  • Συνταγές Fitness
  • Επικοινωνία
  • Facebook
  • Instagram
Συνταγές Kitchen Queen
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ » ΚΡΕΑΤΙΚΑ » Μουσακάς

Μουσακάς



Μουσακάς

Διαβάστηκε 4.344 φορές
8 Μερίδες ~ 1 ώρα
αλάτιαλεύρι γ.ό.χ.αυγάβούτυρογάλαγραβιέραελαιόλαδοζάχαρη κρυσταλλικήκιμάς μοσχαρίσιοςκολοκυθάκιακρασί λευκό ξηρόκρεμμύδι ξερόμαϊντανόςμελιτζάνεςμοσχοκάρυδοντομάταπάπρικα γλυκιάπατάτεςπιπέρι λευκόπιπέρι μαύροπιπεριά κόκκινηπιπεριά πράσινησκόρδοσυνταγήφρυγανιά τριμμένη
  • 1/2 κιλό μελιτζάνες
  • 1/2 κιλό κολοκυθάκια
  • 1/2 κιλό πατάτες
  • 1 πιπεριά πράσινη σε καρέ
  • 1 πιπεριά κόκκινη σε καρέ
  • 1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
  • 1/2 κούπα λευκό ξηρό κρασί
  • 500 γραμμάρια ντομάτα τριμμένη
  • 6 κλαράκια μαιντανό ψιλοκομμένο
  • 1/2 κ.σ. ζάχαρη
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 1 κ.σ. γλυκιά πάπρικα
  • μοσχοκάρυδο
  • ελαιόλαδο
  • λίγη τριμμένη φρυγανιά
  • 100 γραμμάρια τριμμένη γραβιέρα
  • Για τη μπεσαμέλ :
  • 1 λίτρο γάλα
  • 8 κ.σ. αλεύρι γ.ό.χ.
  • 4 κ.σ. βούτυρο
  • 2 αυγά χτυπημένα
  • αλάτι
  • μοσχοκάρυδο
  • λευκό πιπέρι

Μουσακάς

8 Μερίδες ~ 1 ώρα

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις μελιτζάνες και τις κόβουμε σε χοντρές φέτες. Κόβουμε σε φέτες και τα κολοκυθάκια. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς σε γκριλ και αέρα και τοποθετούμε τις πατάτες και σε ένα λαδωμένο ταψί . Τις αλατίζουμε ελαφρά και τις ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο. Τις ψήνουμε για 30 λεπτά περίπου μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια ψήνουμε με τον ίδιο τρόπο τα κολοκυθάκια και τις μελιτζάνες. Για τον κιμά : ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι και ρίχνουμε ελάχιστο ελαιόλαδο. Βάζουμε στο τηγάνι τον κιμά και ανακατεύουμε μέχρι να ροδίσει καλά διαλύοντάς τον με μια ξύλινη κουτάλα. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και ανακατεύουμε για 1 λεπτό ακόμη. Προσθέτουμε το σκόρδο και σβήνουμε με το κρασί. Όταν εξατμιστεί το αλκοόλ προσθέτουμε τη ντομάτα, τις πιπεριές, τη ζάχαρη, την πάπρικα, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο, αλάτι και πιπέρι. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σκεπάζουμε να σιγοψηθεί για 30 λεπτά. Για τη μπεσαμέλ : σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε βροχηδόν το αλεύρι ανακατεύοντας γρήγορα με το σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξει. Όταν πήξει η σάλτσα προσθέτουμε αλάτι πιπέρι λευκό και το μοσχοκάρυδο. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τα αυγά ανακατεύοντας. Προσθέτουμε στον κιμά το μαιντανό. Λαδώνουμε ένα πυρέξ και πασπαλίζουμε με λίγη τριμμένη φρυγανιά. Στρώνουμε τις πατάτες, πασπαλίζουμε με γραβιέρα και απλώνουμε τον κιμά. Απλώνουμε τις μελιτζάνες και τα κολοκυθάκια, πασπαλίζουμε ξανά με γραβιέρα, και απλώνουμε τη μπεσαμέλ. Πασπαλίζουμε με γραβιέρα και ψήνουμε το μουσακά σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς σε αντιστάσεις. Τον αφήνουμε να κρυώσει για 20 λεπτά και τον κόβουμε σε κομμάτια.

1 Με τίποτα2 Δε μου άρεσε3 Χμ, έτσι κι έτσι4 Καλούτσικο5 Τέλειο! (4 votes, average: 4,75 out of 5)
Loading...

Καλή σας όρεξη!

ΑΛΛΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Πέστο δυόσμου

Πέστο δυόσμου

ΒΡΙΣΚΕΤΑΙ ΣΤΑ FITNESS, kitchen queen II, ΑΛΜΥΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ VEGAN, ΖΥΜΑΡΙΚΑ, ΣΑΛΤΣΕΣ-ΒΟΥΤΥΡΑ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ, ΧΕΙΜΕΡΙΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ, ΧΟΡΤΟΦΑΓΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΠΟ ΤΙΣ 31 Αυγούστου 2023
Πατατοσαλάτα με πέστο

Πατατοσαλάτα με πέστο ρόκας

ΒΡΙΣΚΕΤΑΙ ΣΤΑ FITNESS, kitchen queen II, ΑΛΜΥΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ VEGAN, ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΠΑΡΤΥ, ΣΑΛΑΤΕΣ, ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ-ΓΑΡΝΙΤΟΥΡΕΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ, ΧΕΙΜΕΡΙΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ, ΧΟΡΤΟΦΑΓΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΠΟ ΤΙΣ 31 Αυγούστου 2023

Χαλβάς σιμιγδαλένιος με κακάο και βανίλια

ΒΡΙΣΚΕΤΑΙ ΣΤΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ, ΧΑΛΒΑΔΕΣ ΑΠΟ ΤΙΣ 30 Αυγούστου 2023

Κολοκυθάκια γεμιστά με κιμά στη γάστρα

ΒΡΙΣΚΕΤΑΙ ΣΤΑ ΚΡΕΑΤΙΚΑ, ΛΑΔΕΡΑ-ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΑΠΟ ΤΙΣ 28 Αυγούστου 2023

Κολοκυθάκια πανέ στο φούρνο

ΒΡΙΣΚΕΤΑΙ ΣΤΑ FITNESS, Kitchen Queen I, ΛΑΔΕΡΑ-ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΠΑΡΤΥ, ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ-ΓΑΡΝΙΤΟΥΡΕΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΑΠΟ ΤΙΣ 24 Αυγούστου 2023

Κουλουράκια βανίλιας

ΒΡΙΣΚΕΤΑΙ ΣΤΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ-ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ ΑΠΟ ΤΙΣ 20 Αυγούστου 2023

Κολοκυθοκεφτέδες στο φούρνο

ΒΡΙΣΚΕΤΑΙ ΣΤΑ ΛΑΔΕΡΑ-ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΑΠΟ ΤΙΣ 17 Αυγούστου 2023
Τσιπούρες πλακί

Τσιπούρες πλακί

ΒΡΙΣΚΕΤΑΙ ΣΤΑ FITNESS, kitchen queen II, ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ-ΨΑΡΙΑ, ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ, ΧΕΙΜΕΡΙΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ, ΧΟΡΤΟΦΑΓΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΠΟ ΤΙΣ 15 Αυγούστου 2023
Αραβική πίτα με γαλοπούλα, κασέρι και ψητό κολοκυθάκι

Σάντουιτς με αραβική πίτα γαλοπούλα και ψητό κολοκυθάκι

ΒΡΙΣΚΕΤΑΙ ΣΤΑ FITNESS, kitchen queen II, ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ, ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΠΑΡΤΥ, ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ-ΜΠΡΟΥΣΚΕΤΕΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΑΠΟ ΤΙΣ 14 Αυγούστου 2023
Αραβική πίτα με μοσχαρίσια κεφτεδάκια

Σάντουιτς με αραβική πίτα και μοσχαρίσια κεφτεδάκια

ΒΡΙΣΚΕΤΑΙ ΣΤΑ kitchen queen II, ΚΡΕΑΤΙΚΑ, ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ-ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ, ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΠΑΡΤΥ, ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ-ΜΠΡΟΥΣΚΕΤΕΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΑΠΟ ΤΙΣ 14 Αυγούστου 2023
Τυρόπιτα με σφολιάτα

Τυρόπιτα με σφολιάτα ( τυρόπιτα της τεμπέλας )

ΒΡΙΣΚΕΤΑΙ ΣΤΑ kitchen queen II, ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΠΑΡΤΥ, ΠΙΤΕΣ-ΚΡΕΠΕΣ ΑΛΜΥΡΕΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ, ΧΟΡΤΟΦΑΓΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΠΟ ΤΙΣ 14 Αυγούστου 2023
Σαλάτα με μαρούλι ντομάτες και τυρί cottage

Σαλάτα με μαρούλι ντομάτες και τυρί cottage

ΒΡΙΣΚΕΤΑΙ ΣΤΑ kitchen queen II, ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ, ΣΑΛΑΤΕΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ, ΧΟΡΤΟΦΑΓΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΠΟ ΤΙΣ 14 Αυγούστου 2023

Γλυκό ψυγείου εύκολο με μπισκότα κρέμα σοκολάτα και ζελέ φράουλα

ΒΡΙΣΚΕΤΑΙ ΣΤΑ Kitchen Queen I, ΖΕΛΕ, ΚΡΕΜΕΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ, ΤΟΥΡΤΕΣ-ΚΟΡΜΟΙ-ΠΑΣΤΕΣ ΑΠΟ ΤΙΣ 14 Αυγούστου 2023
Κρέμα βανίλια με αποξηραμένα φρούτα του δάσους και κομματάκια σοκολάτας

Κρέμα βανίλια με αποξηραμένα μούρα και κομματάκια σοκολάτας

ΒΡΙΣΚΕΤΑΙ ΣΤΑ FITNESS, kitchen queen II, ΚΡΕΜΕΣ, ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΓΛΥΚΑ, ΣΟΚΟΛΑΤΑ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ ΑΠΟ ΤΙΣ 13 Αυγούστου 2023

Πατατοσαλάτα με φασολάκια

ΒΡΙΣΚΕΤΑΙ ΣΤΑ FITNESS, kitchen queen II, ΑΛΜΥΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ VEGAN, ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ, ΛΑΔΕΡΑ-ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΠΑΡΤΥ, ΣΑΛΑΤΕΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ, ΧΟΡΤΟΦΑΓΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΠΟ ΤΙΣ 13 Αυγούστου 2023
Φασολάκια με κιμά

Φασολάκια με κιμά

ΒΡΙΣΚΕΤΑΙ ΣΤΑ kitchen queen II, ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ, ΚΡΕΑΤΙΚΑ, ΛΑΔΕΡΑ-ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΑΠΟ ΤΙΣ 13 Αυγούστου 2023

Ζελέ μούρο με μπανάνες

ΒΡΙΣΚΕΤΑΙ ΣΤΑ FITNESS, ΖΕΛΕ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ ΑΠΟ ΤΙΣ 25 Ιουλίου 2023

Σπιτικά ραβιόλι από σπανάκι με λιαστές ντομάτες και μοτσαρέλα

ΒΡΙΣΚΕΤΑΙ ΣΤΑ ΖΥΜΑΡΙΚΑ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΑΠΟ ΤΙΣ 25 Ιουλίου 2023

ΠΡΟΣΦΑΤΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

  • Πέστο δυόσμου
  • Πατατοσαλάτα με πέστο ρόκας
  • Χαλβάς σιμιγδαλένιος με κακάο και βανίλια
  • Κολοκυθάκια γεμιστά με κιμά στη γάστρα
  • Κολοκυθάκια πανέ στο φούρνο
  • Κουλουράκια βανίλιας
  • Κολοκυθοκεφτέδες στο φούρνο

Αρέσουν πολύ


116.692
Ψαρονέφρι με πατάτες στη γάστρα

106.767

101.656

89.025

87.745

78.856

800+ ΔΟΚΙΜΑΣΜΕΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ!

Είμαι η Ξένια και αγαπάω τη μαγειρική. Σ'αυτή τη σελίδα παραθέτω με προσοχή διάφορες παραδοσιακές και μοντέρνες συνταγές μου εμπνευσμένες με μεράκι από τις συμβατικές συνταγές που ξέρουμε. Ο σκοπός είναι να μοιραστώ μαζί σας έναν πιο εύκολο και πιο υγιεινό τρόπο μαγειρέματος.

Δοκιμασμένες Συνταγές:
Αν είναι καλό και μου πέτυχε θα το βρείτε εδώ.

Twitter Facebook RSS
© 2012 - 2023 - KitchenQueen.gr Κατασκευή Ιστοσελίδων Responsive
Συνταγές Kitchen Queen
Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies από τη Google για την παροχή των υπηρεσιών του, για την εξατομίκευση διαφημίσεων και για την ανάλυση της επισκεψιμότητας.
Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τη χρήση των cookies. ΑΠΟΔΟΧΗ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ
Πολιτική Cookies

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Always Enabled
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
SAVE & ACCEPT