- 600 γραμμάρια αλεύρι γ.ό.χ.
- 1,5 κ.γ. αλάτι
- 30 γραμμάρια καλαμποκέλαιο
- 2 αυγά
- 240 γραμμάρια γάλα
- 30 γραμμάρια μαγιά νωπή
- 1 κ.γ. μέλι
- Για τη γέμιση
- 400 γραμμάρια φέτα θρυμματισμένη
- 2 αυγά
- 1/4 φλ. νερό
- αλάτι
- πιπέρι
- 1 κ.σ. ξερό δυόσμο
Μπουρεκάκια με τυρί και δυόσμο
24 Μερίδες
~ 30 λεπτά
Διαλύουμε τη μαγιά και το μέλι στο γάλα. Προσθέτουμε το λάδι και το αυγό και ανακατεύουμε. Ζυμώνουμε ρίχνοντας σταδιακά το αλεύρι. Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 1/2 ώρα. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της γέμισης. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 3 μέρη και με τον πλάστη ανοίγουμε φύλλα. Με ένα ροδάκι κόβουμε το κάθε φύλλο ακτινωτά σε 8 τριγωνάκια . Τοποθετούμε σε κάθε τριγωνάκι μια κουταλιά γέμιση και το τυλίγουμε σε σχήμα κρουασάν. Τοποθετούμε τα μπουρεκάκια σε λαδόχαρτο και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
(Σας άρεσε; Βαθμολογήστε τη συνταγή)
Φορτώνει...Καλή σας όρεξη!
