• Αρχική
  • Συνταγές Μαγειρικής
    • Γαρνιτούρες έως Ομελέτες
      • Γαρνιτούρες
      • Ζυμαρικά
      • Κουλούρια – Κριτσίνια – Παξιμάδια
      • Κρεατικά
      • Λαδερά – Λαχανικά
      • Ομελέτες
      Ορεκτικά έως Σάντουιτς
      • Ορεκτικά – Πάρτυ
      • Όσπρια – Ρύζι – Δημητριακά
      • Πίτες & Κρέπες Αλμυρές
      • Σαλάτες
      • Σάλτσες & Βούτυρα
      • Σάντουιτς – Μπρουσκέτες
      Σούπες έως Ψωμί
      • Σούπες
      • Σουφλέ & Ογκραντέν
      • Τάρτες Αλμυρές
      • Ψάρια & Θαλασσινά
      • Ψωμί & Πίτσες
  • Συνταγές Ζαχαροπλαστικής
    • Αλείμματα έως Κρέμες
      • Αλείμματα & Πραλίνες
      • Γλάσα – Σάλτσες – Ζαχαρόπαστες
      • Γλυκά από περισσεύματα
      • Γλυκά του Κουταλιού
      • Ζελέ
      • Κέικ
      • Κομπόστες
      • Κρέμες
      Μαρμελάδες έως Σιροπιαστά
      • Μαρμελάδες
      • Μπάρες – Παστέλια – Δημητριακά
      • Μπισκότα & Κουλουράκια
      • Παγωτά & Γρανίτες
      • Πάρτυ
      • Πίτες γλυκές & Κρέπες
      • Ποτά, Χυμοί & Smoothies
      • Σιροπιαστά
      Σοκολάτες έως Χαλβάδες
      • Σοκολάτα
      • Σουφλέ
      • Τάρτες Γλυκές
      • Τούρτες, Κορμοί & Πάστες
      • Τρουφάκια & Σοκολατάκια
      • Τσουρέκια & Λουκουμάδες
      • Χαλβάδες
      • Χριστουγεννιάτικα Γλυκά
  • Συνταγές Fitness
  • Επικοινωνία
  • Facebook
  • Instagram
  • Αρχική
  • Συνταγές Μαγειρικής
    • Γαρνιτούρες έως Ομελέτες
      • Γαρνιτούρες
      • Ζυμαρικά
      • Κουλούρια – Κριτσίνια – Παξιμάδια
      • Κρεατικά
      • Λαδερά – Λαχανικά
      • Ομελέτες
    • Ορεκτικά έως Σάντουιτς
      • Ορεκτικά – Πάρτυ
      • Όσπρια – Ρύζι – Δημητριακά
      • Πίτες & Κρέπες Αλμυρές
      • Σαλάτες
      • Σάλτσες & Βούτυρα
      • Σάντουιτς – Μπρουσκέτες
    • Σούπες έως Ψωμί
      • Σούπες
      • Σουφλέ & Ογκραντέν
      • Τάρτες Αλμυρές
      • Ψάρια & Θαλασσινά
      • Ψωμί & Πίτσες
  • Συνταγές Ζαχαροπλαστικής
    • Αλείμματα έως Κρέμες
      • Αλείμματα & Πραλίνες
      • Γλάσα – Σάλτσες – Ζαχαρόπαστες
      • Γλυκά από περισσεύματα
      • Γλυκά του Κουταλιού
      • Ζελέ
      • Κέικ
      • Κομπόστες
      • Κρέμες
    • Μαρμελάδες έως Σιροπιαστά
      • Μαρμελάδες
      • Μπάρες – Παστέλια – Δημητριακά
      • Μπισκότα & Κουλουράκια
      • Παγωτά & Γρανίτες
      • Πάρτυ
      • Πίτες γλυκές & Κρέπες
      • Ποτά, Χυμοί & Smoothies
      • Σιροπιαστά
    • Σοκολάτες έως Χαλβάδες
      • Σοκολάτα
      • Σουφλέ
      • Τάρτες Γλυκές
      • Τούρτες, Κορμοί & Πάστες
      • Τρουφάκια & Σοκολατάκια
      • Τσουρέκια & Λουκουμάδες
      • Χαλβάδες
      • Χριστουγεννιάτικα Γλυκά
  • Συνταγές Fitness
  • Επικοινωνία
  • Facebook
  • Instagram
Συνταγές Kitchen Queen
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ » ΚΡΕΑΤΙΚΑ » Ρολό κοτόπουλου με βελούδινη σάλτσα μουστάρδας

Ρολό κοτόπουλου με βελούδινη σάλτσα μουστάρδας



Ρολό κοτόπουλου με βελούδινη σάλτσα μουστάρδας

Ρολό κοτόπουλου με βελούδινη σάλτσα μουστάρδας

Διαβάστηκε 66.018 φορές
6 Μερίδες ~ 2 ώρες
αλάτιβούτυροελαιόλαδοζαμπόνζωμός κόταςκασέρικορν φλάουρκρασί λευκό ξηρόμουστάρδα σπιτικήπατάτεςπέτσα κοτόπουλουπιπέρι μαύροσάλτσα μουστάρδαςσυνταγήφιλέτο κοτόπουλοχυμός λεμονιού
  • Για το ρολό
  • 4 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου
  • πέτσα από ένα κοτόπουλο
  • 8 φέτες κασέρι
  • 4 φέτες μπέικον ή ζαμπόν
  • 4 κ.σ. μουστάρδα
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • ελαιόλαδο
  • χυμό από ένα λεμόνι
  • σπάγγο για ψήσιμο
  • 6 μέτριες πατάτες
  • Για τη σάλτσα μουστάρδας
  • 500 γραμμάρια ζωμό κότας κρύο
  • 5 κ.σ. κορν φλάουρ
  • 1/2 ποτήρι λευκό κρασί
  • 1 κ.σ. μουστάρδα
  • 1/2 κ.σ. βούτυρο
  • 3 κ.σ. χυμό λεμονιού
  • αλάτι
  • πιπέρι

Ρολό κοτόπουλου με βελούδινη σάλτσα μουστάρδας

6 Μερίδες ~ 2 ώρες

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χτυπάμε ελαφρά με το σφυρί κρέατος τα φιλέτα να ανοίξουν  ώστε να μπορέσουμε να τα τυλίξουμε. Τα απλώνουμε, τα αλατοπιπερώνουμε και τα αλείφουμε με μουστάρδα. Σε κάθε ένα τοποθετούμε 2 φέτες κασέρι και το ζαμπόν. Χωρίζουμε την πέτσα του κοτόπουλου στα τέσσερα και τυλίγουμε σφιχτά τα ρολά. Τα δένουμε με το σπάγγο και τα αλατοπιπερώνουμε. Βράζουμε μπόλικο νερό σε μια κατσαρόλα και βουτάμε τα ρολά. Τα σιγοβράζουμε για μισή ώρα. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190 βαθμούς στην αντίσταση και τοποθετούμε τα ρολά σε μια γάστρα. Τα αλατοπιπερώνουμε και τα αλείφουμε με ελαιόλαδο. Τοποθετούμε στη γάστρα και τις πατάτες και ψήνουμε για 1 ώρα σκεπασμένο. Ξασκεπάζουμε τη γάστρα και ψήνουμε για άλλη μισή ώρα.

Για τη σάλτσα μουστάρδας : σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ζωμό κότας και διαλύουμε το κορν φλάουρ. Ανάβουμε τη φωτιά και ανακατεύουμε διαρκώς μέχρι να πήξει η σάλτσα. Στα μισά προσθέτουμε το κρασί. Αφού πήξει, προσθέτουμε το βούτυρο, το λεμόνι, αλάτι και πιπέρι.

1 Με τίποτα2 Δε μου άρεσε3 Χμ, έτσι κι έτσι4 Καλούτσικο5 Τέλειο! (35 votes, average: 3,91 out of 5)
Φορτώνει...

Καλή σας όρεξη!

ΑΛΛΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Πάστα φλώρα

ΒΡΙΣΚΕΤΑΙ ΣΤΑ Kitchen Queen I, ΜΑΡΜΕΛΑΔΕΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ, ΤΑΡΤΕΣ ΓΛΥΚΕΣ ΑΠΟ ΤΙΣ 6 Φεβρουαρίου 2023

Ρυζόγαλο

ΒΡΙΣΚΕΤΑΙ ΣΤΑ FITNESS, ΚΡΕΜΕΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ ΑΠΟ ΤΙΣ 6 Φεβρουαρίου 2023

Μιλφέιγ σοκολάτας

ΒΡΙΣΚΕΤΑΙ ΣΤΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ, ΤΟΥΡΤΕΣ-ΚΟΡΜΟΙ-ΠΑΣΤΕΣ ΑΠΟ ΤΙΣ 6 Φεβρουαρίου 2023
μαρμελάδα μήλο

Μαρμελάδα μήλο

ΒΡΙΣΚΕΤΑΙ ΣΤΑ Kitchen Queen I, ΜΑΡΜΕΛΑΔΕΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ ΑΠΟ ΤΙΣ 6 Φεβρουαρίου 2023

Συκωτάκια ριγανάτα

ΒΡΙΣΚΕΤΑΙ ΣΤΑ ΚΡΕΑΤΙΚΑ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΑΠΟ ΤΙΣ 6 Φεβρουαρίου 2023

Χοιρινές πανσέτες στη σχάρα

ΒΡΙΣΚΕΤΑΙ ΣΤΑ ΚΡΕΑΤΙΚΑ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΑΠΟ ΤΙΣ 5 Φεβρουαρίου 2023

Τάρτα με κιμά και πράσο

ΒΡΙΣΚΕΤΑΙ ΣΤΑ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ, ΤΑΡΤΕΣ ΑΛΜΥΡΕΣ ΑΠΟ ΤΙΣ 1 Φεβρουαρίου 2023
Στρόμπολι ( stroboli ) με μορταδέλα και λαχανικά

Στρόμπολι ( stroboli ) με μορταδέλα και λαχανικά

ΒΡΙΣΚΕΤΑΙ ΣΤΑ ΠΙΤΕΣ-ΚΡΕΠΕΣ ΑΛΜΥΡΕΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΑΠΟ ΤΙΣ 1 Φεβρουαρίου 2023

Πίτσα με ρόκα ντομάτα και μοτσαρέλα

ΒΡΙΣΚΕΤΑΙ ΣΤΑ Kitchen Queen I, ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΠΑΡΤΥ, ΣΑΛΤΣΕΣ-ΒΟΥΤΥΡΑ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ, ΨΩΜΙ-ΠΙΤΣΕΣ ΑΠΟ ΤΙΣ 1 Φεβρουαρίου 2023

Σνίτσελ κοτόπουλου στο φούρνο με πουρέ πατάτας

ΒΡΙΣΚΕΤΑΙ ΣΤΑ Kitchen Queen I, ΚΡΕΑΤΙΚΑ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΑΠΟ ΤΙΣ 31 Ιανουαρίου 2023

Χταπόδι λεμονάτο με πατάτες φούρνου

ΒΡΙΣΚΕΤΑΙ ΣΤΑ ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ-ΨΑΡΙΑ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΑΠΟ ΤΙΣ 31 Ιανουαρίου 2023
Φασόλια Γίγαντες γιαχνί

Φασόλια γίγαντες γιαχνί

ΒΡΙΣΚΕΤΑΙ ΣΤΑ ΟΣΠΡΙΑ-ΡΥΖΙ-ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΑΠΟ ΤΙΣ 30 Ιανουαρίου 2023
Ρεβιθάδα

Ρεβυθάδα

ΒΡΙΣΚΕΤΑΙ ΣΤΑ ΟΣΠΡΙΑ-ΡΥΖΙ-ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΑΠΟ ΤΙΣ 30 Ιανουαρίου 2023

Τυρόπιτα με αφράτη χειροποίητη ζύμη

ΒΡΙΣΚΕΤΑΙ ΣΤΑ ΠΙΤΕΣ-ΚΡΕΠΕΣ ΑΛΜΥΡΕΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΑΠΟ ΤΙΣ 30 Ιανουαρίου 2023
Cheesecake με γλυκό του κουταλιού κυδώνι

Ψημένο cheesecake με γλυκό του κουταλιού κυδώνι

ΒΡΙΣΚΕΤΑΙ ΣΤΑ CHEESECAKE, Kitchen Queen I, ΓΛΥΚΑ ΤΟΥ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ, ΚΡΕΜΕΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ ΑΠΟ ΤΙΣ 30 Ιανουαρίου 2023

Χορτοτυρόπιτα

ΒΡΙΣΚΕΤΑΙ ΣΤΑ ΠΙΤΕΣ-ΚΡΕΠΕΣ ΑΛΜΥΡΕΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΑΠΟ ΤΙΣ 30 Ιανουαρίου 2023

Κοτομπουκιές στο φούρνο με ντιπ γιαουρτιού

ΒΡΙΣΚΕΤΑΙ ΣΤΑ ΚΡΕΑΤΙΚΑ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΑΠΟ ΤΙΣ 30 Ιανουαρίου 2023

Σαλάτα με μαρούλι ρόκα και γραβιέρα

ΒΡΙΣΚΕΤΑΙ ΣΤΑ FITNESS, Kitchen Queen I, ΣΑΛΑΤΕΣ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΑΠΟ ΤΙΣ 30 Ιανουαρίου 2023

ΠΡΟΣΦΑΤΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

  • Πάστα φλώρα
  • Ρυζόγαλο
  • Μιλφέιγ σοκολάτας
  • Μαρμελάδα μήλο
  • Συκωτάκια ριγανάτα
  • Χοιρινές πανσέτες στη σχάρα
  • Τάρτα με κιμά και πράσο

Αρέσουν πολύ

Ψαρονέφρι με πατάτες στη γάστρα

98.076

96.896

75.207

73.972

73.145
Ρολό κοτόπουλου με βελούδινη σάλτσα μουστάρδας

66.018

800+ ΔΟΚΙΜΑΣΜΕΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ!

Είμαι η Ξένια και αγαπάω τη μαγειρική. Σ'αυτή τη σελίδα παραθέτω με προσοχή διάφορες παραδοσιακές και μοντέρνες συνταγές μου εμπνευσμένες με μεράκι από τις συμβατικές συνταγές που ξέρουμε. Ο σκοπός είναι να μοιραστώ μαζί σας έναν πιο εύκολο και πιο υγιεινό τρόπο μαγειρέματος.

Δοκιμασμένες Συνταγές:
Αν είναι καλό και μου πέτυχε θα το βρείτε εδώ.

Twitter Facebook RSS
© 2012 - 2022 - KitchenQueen.gr Κατασκευή Ιστοσελίδων Responsive
Do NOT follow this link or you will be banned from the site!
Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies από τη Google για την παροχή των υπηρεσιών του, για την εξατομίκευση διαφημίσεων και για την ανάλυση της επισκεψιμότητας.
Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τη χρήση των cookies. ΑΠΟΔΟΧΗ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:
Μπισκότα σοκολάτας

Χτυπάμε με το φτερό το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθούν. Κοσκινίζουμε στο μείγμα το αλεύρι, το κακάο, το...

Close