- 2 φιλέτα κοτόπουλο
- 1 μεγάλο ματσάκι μαρούλι
- άνηθο ψιλοκομμένο
- 2 κ.σ. μουστάρδα
- αλάτι
- πιπέρι
- δεντρολίβανο
- ρίγανη
- ελαιόλαδο
- χυμό λεμονιού
Σαλάτα με κοτόπουλο
4 Μερίδες
~ 30 λεπτά
Τη σαλάτα αυτή μπορούμε να τη φτιάξουμε και με κρύο ψητό κοτόπουλο που μας περίσσεψε στο ψυγείο. Αλείφουμε τα φιλέτα με ελαιόλαδο, χυμό από 1/2 λεμόνι, αλάτι, πιπέρι, δεντρολίβανο και ρίγανη. Τα βάζουμε σε ένα αντικολλητικό ταψάκι και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς σε γκριλ και αέρα για 30 λεπτά. Όταν ψηθούν και κρυώσουν τα κόβουμε σε φέτες. Κόβουμε σε ένα μπωλ το μαρούλι και ανακατεύουμε με τον άνηθο, αλάτι, ελαιόλαδο, μουστάρδα, χυμό από 1/2 λεμόνι και τοποθετούμε στην επιφάνεια τις φέτες κοτόπουλου.
(Σας άρεσε; Βαθμολογήστε τη συνταγή)
Φορτώνει...Καλή σας όρεξη!
