Μελιτζάνες παπουτσάκια
Μελιτζάνες παπουτσάκια
Κόβουμε τις μελιτζάνες στη μέση και τις αλατίζουμε. Τις ψήνουμε στο γκριλ μέχρι να μαλακώσουν. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο και σωτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο…. Συνταγή »
Σπιτικά κρίθινα παξιμάδια
Σπιτικά κρίθινα παξιμάδια
Διαλύουμε τη ζάχαρη και τη μαγιά στο νερό και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά. Ζυμώνουμε καλά για 5 λεπτά και αφήνουμε τη ζύμη για 1 ώρα να φουσκώσει. Ξαναζυμώνουμε… Συνταγή »
Ρεβιθοσαλάτα με ψητά λαχανικά
Ρεβιθοσαλάτα με ψητά λαχανικά
Βάζουμε τα ρεβίθια σε ένα μπολ με νερό που τα σκεπάζει και τα μουλιάζουμε για 12 ώρες. Τα ξεπλένουμε καλά και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με κρύο… Συνταγή »
Σαλάτα με φακές και λαχανικά σωτέ
Σαλάτα με φακές και λαχανικά σωτέ
Πλένουμε τις φακές και τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα με νερό που να τις σκεπάζει. Αφού πάρουν βράση, τις βράζουμε για 2 λεπτά. Πετάμε το μαύρο νερό που… Συνταγή »
Λαχανοπρασόρυζο με χωριάτικο λουκάνικο
Λαχανοπρασόρυζο με χωριάτικο λουκάνικο
Σε μια φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο και σοτάρουμε το λάχανο, τα πράσα και το κρεμμύδι σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε το ζωμό λαχανικών, το… Συνταγή »
Κόκκινες πιπεριές γεμιστές με φέτα
Κόκκινες πιπεριές γεμιστές με φέτα
Πλένουμε τις πιπεριές και τις στεγνώνουμε. Απλώνουμε λαδόχαρτο σε ένα ταψάκι που να τις χωράει σε μια στρώση. Ανακατεύουμε τη φέτα με το γιαούρτι, πιπέρι και λίγη ρίγανη…. Συνταγή »
Μοσχαράκι με φασολάκια
Μοσχαράκι με φασολάκια
Καθαρίζουμε τα φασολάκια από τις κορυφές και τα ξεπλένουμε. Τα αφήνουμε σε σουρωτήρι να στραγγίσουν. Σε μια φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο. Βάζουμε τα κομμάτια του κρεάτος και… Συνταγή »
Ελαφριές τηγανιτές πατάτες
Ελαφριές τηγανιτές πατάτες
Πλένουμε καλά τις πατάτες τρίβοντας με μια βούρτσα για να φύγουν τα χώματα. Τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα. Προσθέτουμε νερό μέχρι να τις σκεπάσει και τις βράζουμε μέχρι… Συνταγή »
Μελιτζανοτυρόπιτα
Μελιτζανοτυρόπιτα
Πλένουμε τις μελιτζάνες, τις τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο και τις τοποθετούμε σε ένα ταψί με λίγο νερό. Τις ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο σε γκριλ και αέρα στους 190 βαθμούς… Συνταγή »
Κοφτό μακαρονάκι με κιμά και κολοκυθάκια ογκρατέν
Κοφτό μακαρονάκι με κιμά και κολοκυθάκια ογκρατέν
Για το κοφτό μακαρονάκι : σε μια βαθιά κατσαρόλα με νερό που βράζει προσθέτουμε αλάτι και τις πέννες. Βράζουμε τις πέννες για όσο χρόνο αναφέρεται στη συσκευασία. Σουρώνουμε… Συνταγή »
