Χειροποίητα ραβιόλι σπανάκι με λιαστές ντομάτες και μοτσαρέλα
Χειροποίητα ραβιόλι σπανάκι με λιαστές ντομάτες και μοτσαρέλα
Ανακατεύουμε το αλεύρι με το σιμιγδάλι και κάνουμε μια λακούβα. Προσθέτουμε το σπανάκι. Ζυμώνουμε και περνάμε λίγη λίγη τη ζύμη από τη μηχανή ζυμαρικών ανοίγοντας φύλλα πάχους 1-2… Συνταγή »
Κριθαρότο
Κριθαρότο
Σε μια φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο. Σε μέτρια φωτιά σοτάρουμε τα κρεμμύδια μέχρι να γίνουν διάφανα. Προσθέτουμε το κριθαράκι και ανακατεύουμε για 1 λεπτό. Σβήνουμε με το… Συνταγή »
Μοσχαράκι με λαχανικά
Μοσχαράκι με λαχανικά
Ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και σωτάρουμε το μοσχάρι από όλες τις πλευρές. Προσθέτουμε το κρεμμύδι να σωταριστεί κι αυτό για 1 λεπτό. Προσθέτουμε το σκόρδο και… Συνταγή »
Ομελέτα με κολοκυθάκια
Ομελέτα με κολοκυθάκια
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ψήνουμε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν ελαφρά. Πρέπει να είναι τραγανά. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και αλάτι και τα αυγά και χαμηλώνουμε τη φωτιά στο… Συνταγή »
Κοτόπουλο με αρακά
Κοτόπουλο με αρακά
Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο και σωτάρουμε το κρεμμύδι και τα κομμάτια του κοτόπουλου μέχρι να πάρουν χρώμα. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αν είναι πολύ στεγνό προσθέτουμε… Συνταγή »
Κιμαδόπιτα με μελιτζάνες
Κιμαδόπιτα με μελιτζάνες
Ξεφλουδίζουμε τις μελιτζάνες και αφαιρούμε τα κοτσάνια. Τις κόβουμε σε κυβάκια. Σε μια φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο. Προσθέτουμε… Συνταγή »
Μπρουσκέτες με αρωματική σάλτσα μυρωδικών και γαύρο
Μπρουσκέτες με αρωματική σάλτσα μυρωδικών και γαύρο
Πλένουμε και καθαρίζουμε το γαύρο τραβώντας προσεκτικά το κοκκαλάκι. Αλατοπιπερώνουμε. Ζεσταίνουμε μια γκριλιέρα και ψήνουμε το γαύρο μέχρι να ασπρίσει και όχι να ψηθεί πολύ. Ραντίζουμε το γαύρο… Συνταγή »
Πράσινη σαλάτα με σολωμό
Πράσινη σαλάτα με σολωμό
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε τις 2 κ.σ. ελαιόλαδο και σωτάρουμε το σκόρδο. Όταν πάρει χρώμα προσθέτουμε το σολωμό και τον ψήνουμε σε δυνατή φωτιά για 2 λεπτά… Συνταγή »
Σαλάτα με κοτόπουλο
Σαλάτα με κοτόπουλο
Τη σαλάτα αυτή μπορούμε να τη φτιάξουμε και με κρύο ψητό κοτόπουλο που μας περίσσεψε στο ψυγείο. Αλείφουμε τα φιλέτα με ελαιόλαδο, χυμό από 1/2 λεμόνι, αλάτι, πιπέρι,… Συνταγή »
Μπουγιουρντί
Μπουγιουρντί
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190 βαθμούς. Σε ένα μπωλ ανακατεύουμε τη φέτα θρυμματισμένη με τη ντομάτα, τις πιπεριές και τα μυρωδικά. Ανακατεύουμε και τα βάζουμε σε ένα πήλινο… Συνταγή »
