Πρασόρυζο κοκκινιστό με καστανό ρύζι
Πρασόρυζο κοκκινιστό με καστανό ρύζι
Κόβουμε τα πράσα σε μέτριες ροδέλες και τα πλένουμε καλά ώστε να φύγει η άμμος που κρύβεται στις πτυχές τους. Σε μια φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο…. Συνταγή »
Μελιτζανόπιτα
Μελιτζανόπιτα
Πλένουμε τις μελιτζάνες, τις τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο και τις τοποθετούμε σε ένα ταψί με λίγο νερό. Τις ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο σε γκριλ και αέρα στους 190 βαθμούς… Συνταγή »
Πέστο ρόκας
Πέστο ρόκας
Στο μπολ του πολυκόφτη βάζουμε τη ρόκα, τον ηλιόσπορο, το σκόρδο, το κεφαλοτύρι (προαιρετικά), το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού , πιπέρι και αλάτι. Χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί… Συνταγή »
Φακόρυζο
Φακόρυζο
Πλένουμε τις φακές και τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα με νερό που να τις σκεπάζει. Αφού πάρουν βράση, τις βράζουμε για 2 λεπτά. Πετάμε το μαύρο νερό που… Συνταγή »
Χούμους (Ρεβιθοσαλάτα)
Χούμους (Ρεβιθοσαλάτα)
Βάζουμε τα ρεβίθια σε ένα μεγάλο μπολ και τα σκεπάζουμε με νερό. Το νερό πρέπει να είναι αρκετά πιο πάνω από τη στάθμη των ρεβιθιών και όχι απλώς… Συνταγή »
Ρεβιθοκεφτέδες
Ρεβιθοκεφτέδες
Βάζουμε τα ρεβίθια σε ένα μπολ και τα σκεπάζουμε με νερό. Τα ξεπλένουμε και τα βάζουμε σε μια βαθιά κατσαρόλα. Προσθέτουμε κρύο νερό και τα βράζουμε μέχρι να… Συνταγή »
Ρεβιθάδα με λεμόνι
Ρεβιθάδα με λεμόνι
Βάζουμε τα ρεβίθια σε ένα μπολ και τα σκεπάζουμε με νερό. Τα μουλιάζουμε για 12 ώρες. Τα ξεπλένουμε και προσθέτουμε τα βάζουμε σε μια βαθιά κατσαρόλα με κρύο… Συνταγή »
Φακές με φάβα σούπα
Φακές με φάβα σούπα
Βάζουμε τη φάβα σε ένα μπολ. Την ξεπλένουμε μερικές φορές και τη σκεπάζουμε με νερό. Την αφήνουμε για 30 λεπτά να μουλιάσει. Τη στραγγίζουμε. Πλένουμε τις φακές και… Συνταγή »
Σπανακόρυζο με μυρωδικά και άγριο ρύζι
Σπανακόρυζο με μυρωδικά και άγριο ρύζι
Πλένουμε καλά το σπανάκι και το αφήνουμε σε ένα σουρωτήρι να στραγγίσει από τα νερά. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο και σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά τα… Συνταγή »
Πέννες με πέστο βασιλικού
Πέννες με πέστο βασιλικού
Για τις πέννες : σε μια βαθιά κατσαρόλα με νερό που βράζει προσθέτουμε αλάτι και τις πέννες. Βράζουμε τις πέννες για όσο χρόνο αναφέρεται στη συσκευασία. Σουρώνουμε τα… Συνταγή »
