Ροξάκια
Ροξάκια
Όλα τα υλικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Χτυπάμε τα αυγά και προσθέτουμε το γάλα, το καλαμποκέλαιο, τη ζάχαρη, την κανέλα, τη βανίλια και το αλάτι. Ανακατεύουμε… Συνταγή »
Πίτσα με σπανάκι
Πίτσα με σπανάκι
Σε ένα μπωλ βάζουμε το χλιαρό νερό τη μαγιά και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η μαγιά. Αφήνουμε το μείγμα σκεπασμένο για 5-10 λεπτά να ενεργοποιηθεί… Συνταγή »
Φακές σούπα
Φακές σούπα
Πλένουμε τις φακές. Τις βάζουμε σε μια βαθιά κατσαρόλα με νερό που τις σκεπάζει να πάρουν μια βράση. Σε ένα βραστήρα ή κατσαρόλα ζεσταίνουμε περίπου 2 λίτρα νερό…. Συνταγή »
Χαλβάς σιμιγδαλένιος με ξερά φρούτα
Χαλβάς σιμιγδαλένιος με ξερά φρούτα
Βράζουμε για 5 λεπτά το νερό με τη ζάχαρη και την κανέλα και το αφήνουμε να κρυώσει. Ψιλοκόβουμε τα δαμάσκηνα τα βερίκοκα και τα σύκα και τα ανακατεύουμε… Συνταγή »
Καραμελωμένοι ξηροί καρποί (τραγανό παστέλι με ξηρούς καρπούς)
Καραμελωμένοι ξηροί καρποί (τραγανό παστέλι με ξηρούς καρπούς)
Προθερμαίνουμε το φούρνο στον αέρα στους 150 βαθμούς. Σε ένα ταψί τοποθετούμε λαδόχαρτο και απλώνουμε πάνω τα αμύγδαλα τα καρύδια και τα φουντούκια. Ψήνουμε τους ξηρούς καρπούς για… Συνταγή »
Ρολό τσουρεκιού με μαρμελάδα
Ρολό τσουρεκιού με μαρμελάδα
Για το ρολό τσουρεκιού όλα τα υλικά θα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Για το προζύμι: σε ένα μπωλ βάζουμε το γάλα. Προσθέτουμε τη μαγιά και τη… Συνταγή »
Λευκή τούρτα καρδιά
Λευκή τούρτα καρδιά
Για το παντεσπάνι : βουτυροαλευρώνουμε μια φόρμα σε σχήμα καρδιάς περίπου 20 εκ. Χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά με τη ζάχαρη και το αλάτι ώσπου να αφρατέψουν. Κοσκινίζουμε… Συνταγή »
Τούρτα αμυγδάλου
Τούρτα αμυγδάλου
Για το παντεσπάνι : χτυπάμε τα ασπράδια των αυγών με το αλάτι σε σφιχτή μαρέγκα και την αφήνουμε στην άκρη. Χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη μέχρι να… Συνταγή »
Χορτόσουπα με λαχανικά και κοφτό μακαρονάκι
Χορτόσουπα με λαχανικά και κοφτό μακαρονάκι
Πλένουμε τα λαχανικά και τα κόβουμε όπως αναγράφεται στα υλικά της συνταγής. Σε μια βαθιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το μισό βούτυρο και σωτάρουμε τα λαχανικά για 1 λεπτό. Προσθέτουμε… Συνταγή »
Σαλάτα του σεφ
Σαλάτα του σεφ
Βράζουμε τα αυγά τόση ώρα ώστε να είναι σφιχτά. Πλένουμε και χοντροκόβουμε το μαρούλι και το σπανάκι και τα βάζουμε σε μια πιατέλα. Τρίβουμε το λάχανο και κόβουμε… Συνταγή »
