Γεμιστά
Γεμιστά
Ξεπλένουμε το ρύζι και το βάζουμε σε ένα μπωλ. Πλένουμε τις πιπεριές και τις ντομάτες και κόβουμε το καπάκι. Τις τοποθετούμε σε ένα αντικολλητικό ταψί ή γάστρα. Καθαρίζουμε… Συνταγή »
Κολοκυθάκια γεμιστά με κιμά και σάλτσα αυγολέμονο
Κολοκυθάκια γεμιστά με κιμά και σάλτσα αυγολέμονο
Αδειάζουμε την ψίχα από τα κολοκυθάκια και ανακατεύουμε τον κιμά με τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το νερό. Γεμίζουμε με τον κιμά τα κολοκυθάκια και τα αραδιάζουμε σε… Συνταγή »
Κολοκυθάκια γεμιστά με κιμά στη γάστρα
Κολοκυθάκια γεμιστά με κιμά στη γάστρα
Πλένουμε τα κολοκυθάκια και κόβουμε τα κοτσάνια. Κόβουμε ένα μικρό » καπάκι» στην κορυφή και με ένα κουτάλι αδειάζουμε μέρος από το εσωτερικό. Κρατάμε το μισό και το… Συνταγή »
Λαχανοντολμάδες με σάλτσα αυγολέμονο
Λαχανοντολμάδες με σάλτσα αυγολέμονο
Σε μια βαθιά κατσαρόλα βάζουμε μπόλικο νερό να βράσει. Αφαιρούμε τα εξωτερικά πρώτα φύλλα από το λάχανο και μόλις βράσει το νερό το βουτάμε μέσα στην κατσαρόλα. Όταν… Συνταγή »
Σπανακόρυζο με μανιτάρια πλευρώτους
Σπανακόρυζο με μανιτάρια πλευρώτους
Πλένουμε και χοντροκόβουμε το σπανάκι. Από τα μανιτάρια αφαιρούμε το πολύ σκληρό κοτσάνι. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το μισό ελαιόλαδο και σωτάρουμε τα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν. Ενώ… Συνταγή »
Πρασόρυζο
Πρασόρυζο
Σε μια φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το μισό ελαιόλαδο και σωτάρουμε τα πράσα και το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε το ζωμό λαχανικών και τα μπαχαρικά. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα… Συνταγή »
Καλαμάρια γεμιστά με ρύζι
Καλαμάρια γεμιστά με ρύζι
Καθαρίζουμε και πλένουμε πολύ καλά τα καλαμάρια από την άμμο. Ψιλοκόβουμε τα πλοκάμια, τα πτερύγια και τα κεφάλια. Σωτάρουμε στο λάδι τα κρεμμύδια. Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα μέρη από… Συνταγή »
Ντολμαδάκια γιαλαντζί (σαρμαδάκια)
Ντολμαδάκια γιαλαντζί (σαρμαδάκια)
Πλένουμε και ζεματίζουμε τα αμπελόφυλλα σε βραστό νερό και τα αφήνουμε για 5 λεπτά. Αυτή τη διαδικασία δε χρειάζεται να την ακολουθήσουμε αν χρησιμοποιήσουμε έτοιμα αμπελόφυλλα από βάζο…. Συνταγή »
Λαχανόρυζο με χοιρινό
Λαχανόρυζο με χοιρινό
Σε μια κατσαρόλα με νερό που βράζει βάζουμε τα κομμάτια του λάχανου. Τα ζεματίζουμε για 5 λεπτά και τα στραγγίζουμε. Βάζουμε στην κατσαρόλα το μισό ελαιόλαδο και μόλις… Συνταγή »
Σεσκουλοντολμάδες
Σεσκουλοντολμάδες
Πλένουμε τα σέσκουλα και αφαιρούμε τα σκληρά μέρη. Βάζουμε σε μια κατσαρόλα νερό και όταν βράσει βουτάμε τα σέσκουλα. Τα ζεματίζουμε για 5 λεπτά και τα στραγγίζουμε. Σε… Συνταγή »
