Μελιτζάνες με πιπεριές και φέτα
Μελιτζάνες με πιπεριές και φέτα
Κόβουμε τις μελιτζάνες σε χοντρές φέτες, τις αλατίζουμε και τις λαδώνουμε. Κόβουμε τα κοτσάνια από τις πιπεριές και τις καθαρίζουμε από το εσωτερικό τους. Τις λαδώνουμε κι αυτές,… Συνταγή »
Ντομάτες γεμιστές με πλιγούρι και κινόα
Ντομάτες γεμιστές με πλιγούρι και κινόα
Πλένουμε τις ντομάτες, κόβουμε ένα καπάκι στην κορυφή και τις αδειάζουμε με ένα κουτάλι. Πολτοποιούμε την ψίχα τους. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο και σωτάρουμε το κρεμμύδι… Συνταγή »
Σπιτική αρωματική κέτσαπ
Σπιτική αρωματική κέτσαπ
Σε ένα κατσαρολάκι σιγοβράζουμε τη ντομάτα μαζί με το κρεμμύδι και το σκόρδο για 20 λεπτά. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και τα μυρωδικά. Σιγοβράζουμε τη σάλτσα για ακόμη 30… Συνταγή »
Τζατζίκι
Τζατζίκι
Ξεφλουδίζουμε το αγγούρι και το κόβουμε σε κυβάκια σε ένα μπωλ. Προσθέτουμε στο μπωλ το σκόρδο, το γιαούρτι, τον άνηθο, το ελαιόλαδο και το όσο αλάτι χρειάζεται και… Συνταγή »
Παπαρδέλες από πατζάρι με σάλτσα γιαουρτιού
Παπαρδέλες από πατζάρι με σάλτσα γιαουρτιού
Λιώνουμε τα πατζάρια και κάνουμε στο αλεύρι μια λακούβα. Προσθέτουμε στη λακκούβα τα πατζάρια και ζυμώνουμε. Πιθανόν να χρειαστεί λίγο νεράκι η ζύμη αλλά δε θα πρέπει να… Συνταγή »
Παστιτσάδα με κοτόπουλο
Παστιτσάδα με κοτόπουλο
Σε μια βαθιά κατσαρόλα ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και όταν ζεσταθεί ρίχνουμε τα φιλέτα κοτόπουλου. Τα σωτάρουμε να πάρουν χρώμα από όλες τις πλευρές και προσθέτουμε το κρεμμύδι και… Συνταγή »
Σάλτσα μπολονέζ
Σάλτσα μπολονέζ
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι και προσθέτουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο. Σωτάρουμε καλά τον κιμά μέχρι να ροδίσει. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το καρότο και το σέλερι. Ανακατεύουμε για άλλα… Συνταγή »
Φασολάκια λαδερά
Φασολάκια λαδερά
Από τα φασολάκια κόβουμε τα κοτσάνια και τα πλένουμε. Αν χρειάζεται καθαρίζουμε κατά μήκος τις κλωστές. Σε μια φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε 3 κ.σ. ελαιόλαδο και σωτάρουμε τα κρεμμύδια… Συνταγή »
Σαλάτα με φακές και λαχανικά
Σαλάτα με φακές και λαχανικά
Πλένουμε τις φακές και τις σκεπάζουμε με νερό. Τις βράζουμε για 10 λεπτά και πετάμε το νερό. Ζεσταίνουμε στην κατσαρόλα 2 κ.σ. ελαιόλαδο και σωτάρουμε το κρεμμύδι και… Συνταγή »
Μουσακάς με μανιτάρια
Μουσακάς με μανιτάρια
Πλένουμε και κόβουμε τις πατάτες, τις μελιτζάνες και τα κολοκυθάκια σε φέτες. Τα ψήνουμε εναλλάξ στο γκριλ να μαλακώσουν ελαφρά και τα αφήνουμε στην άκρη. Σε ένα τηγάνι… Συνταγή »
