Αρακάς λαδερός με φρέσκιες ντομάτες
Αρακάς λαδερός με φρέσκιες ντομάτες
Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο και σωτάρουμε για 1 λεπτό τα κρεμμύδια. Προσθέτουμε το καρότο, τον αρακά, τις ντομάτες, τη ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι. Μόλις αρχίσει… Συνταγή »
Γιουβέτσι με χοιρινό μπούτι
Γιουβέτσι με χοιρινό μπούτι
Πλένουμε το κρέας. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι και ρίχνουμε 1 κ.σ. ελαιόλαδο. Βάζουμε το κρέας στο τηγάνι και το ροδίζουμε από όλες τις πλευρές. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το… Συνταγή »
Πέστο βασιλικού
Πέστο βασιλικού
Σε ένα ταψί στρώνουμε ένα λαδόχαρτο και απλώνουμε το κουκουνάρι. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 130 βαθμούς στον αέρα και τα ψήνουμε για 10 – 15 λεπτά, ίσα να… Συνταγή »
Μοσχαράκι με κολοκυθάκια και σάλτσα αυγολέμονο
Μοσχαράκι με κολοκυθάκια και σάλτσα αυγολέμονο
Σε μια φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο και προσθέτουμε το κρέας. Το αφήνουμε να πάρει χρώμα από τη μια μεριά και το γυρνάμε να ροδίσει κι από την… Συνταγή »
Μπρουσκέτες με αρωματική σάλτσα μυρωδικών και γαύρο
Μπρουσκέτες με αρωματική σάλτσα μυρωδικών και γαύρο
Πλένουμε και καθαρίζουμε το γαύρο τραβώντας προσεκτικά το κοκκαλάκι. Αλατοπιπερώνουμε. Ζεσταίνουμε μια γκριλιέρα και ψήνουμε το γαύρο μέχρι να ασπρίσει και όχι να ψηθεί πολύ. Ραντίζουμε το γαύρο… Συνταγή »
Ψαρονέφρι με πατάτες στη γάστρα
Ψαρονέφρι με πατάτες στη γάστρα
Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες τις κόβουμε σε ό,τι σχήμα προτιμάμε και τις βάζουμε στη γάστρα με τη δάφνη, το αλατοπίπερο, τη ρίγανη, το ελαιόλαδο και το λεμόνι.Ψήνουμε σε προθερμασμένο… Συνταγή »
Αρακάς λαδερός με ταυλανδέζικο ρύζι και σαφράν
Αρακάς λαδερός με ταυλανδέζικο ρύζι και σαφράν
Για τον αρακά : σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο και σωτάρουμε για 1 λεπτό τα κρεμμύδια. Προσθέτουμε το καρότο, τον αρακά, τη ντομάτα, αλάτι και πιπέρι. Μόλις… Συνταγή »
Φασολάδα λεμονάτη
Φασολάδα λεμονάτη
Μουλιάζουμε τα φασόλια για 12 ώρες και τα ξεπλένουμε. Προσθέτουμε κρύο νερό και τα βράζουμε για 15 λεπτά. Πετάμε το νερό και προσθέτουμε φρέσκο ζεστό νερό ίσα που… Συνταγή »
Μπακαλιάρος σκορδαλιά
Μπακαλιάρος σκορδαλιά
Για το μπακαλιάρο : αφαιρούμε το δέρμα από το φιλέτο του μπακαλιάρου και το κόβουμε σε κομμάτια. Ξεπλένουμε πολύ καλά τα κομμάτια του μπακαλιάρου από το πολύ αλάτι… Συνταγή »
Αρακάς λεμονάτος
Αρακάς λεμονάτος
Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο και σωτάρουμε για 1 λεπτό τα κρεμμύδια. Προσθέτουμε το καρότο, τον αρακά, αλάτι και πιπέρι. Μόλις αρχίσει να βράζει χαμηλώνουμε τη… Συνταγή »
