Λαχανικά τουρλού
Λαχανικά τουρλού
Κόβουμε τις μελιτζάνες, τα κολοκυθάκια, τις πατάτες και τις πιπεριές σε κύβους. Σε λίγο ελαιόλαδο σωτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Προσθέτουμε τα λαχανικά, τη ντομάτα, αλάτι και… Συνταγή »
Παντζαροσαλάτα βραστή
Παντζαροσαλάτα βραστή
Ξεχωρίζουμε τους βολβούς από τα κοτσάνια και τα φύλλα. Για τη σαλάτα κρατάμε τους βολβούς και τα φύλλα. Βάζουμε μπόλικο νερό σε βαθιά κατσαρόλα και μόλις αρχίσει να… Συνταγή »
Κρεατόσουπα με μανιτάρια αυγολέμονο
Κρεατόσουπα με μανιτάρια αυγολέμονο
Πλένουμε το κρέας και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα με νερό να βράσει για 5 λεπτά. Πετάμε το νερό και προσθέτουμε 1200 γραμμάρια φρέσκο ζεστό νερό. Βράζουμε σε… Συνταγή »
Μπακαλιάρος πανέ στο φούρνο
Μπακαλιάρος πανέ στο φούρνο
Ξεπαγώνουμε το μπακαλιάρο και τον πλένουμε. Τον αφήνουμε να στραγγίσει και σε τρία πιάτα βάζουμε το αυγό, το αλεύρι και τη φρυγανιά με το μίγμα των μπαχαρικών και… Συνταγή »
Ντάκος με τυρί κότατζ
Ντάκος με τυρί κότατζ
Βρέχουμε τα κριθαροκούλουρα με λίγο νερό. Τα τοποθετούμε σε ένα πιάτο. Ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο. Βάζουμε στο καθένα μια κουταλιά τυρί cottage. Από πάνω προσθέτουμε τη ντομάτα, αλάτι,… Συνταγή »
Κεφτεδάκια αφράτα με μυρωδικά
Κεφτεδάκια αφράτα με μυρωδικά
Σε ένα μπολ βάζουμε τον κιμά με τις ντομάτες, το κρεμμύδι, τα αυγά, το δυόσμο, το μαϊντανό, το ελαιόλαδο, τη φρυγανιά, τα μπαχαρικά και αλάτι. Ζυμώνουμε το μίγμα… Συνταγή »
Σάλτσα γουακαμόλε
Σάλτσα γουακαμόλε
Ξεφλουδίζουμε τα αβοκάντο και τα βάζουμε στο μούλτι ή στο μπλέντερ μαζί με το χυμό και το ξύσμα λεμονιού, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το μαϊντανό και το δυόσμο…. Συνταγή »
Μοσχαράκι κοκκινιστό με πουρέ κολοκύθας
Μοσχαράκι κοκκινιστό με πουρέ κολοκύθας
Για το κοκκινιστό μοσχαράκι : σε μια φαρδιά κατσαρόλα ζεστάινουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το μοσχάρι από όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσει. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το… Συνταγή »
Ψωμί για τοστ
Ψωμί για τοστ
Ανακατεύουμε καλά το νερό με τη μαγιά, τη ζάχαρη και το ελαιόλαδο. Ζυμώνουμε προσθέτοντας το αλεύρι με το αλάτι μέχρι η ζύμη να είναι αρκετά μαλακή. Αδειάζουμε τη… Συνταγή »
Ντοματόσουπα
Ντοματόσουπα
Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο και προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τη σελινόριζα. Σε χαμηλή φωτιά σωτάρουμε ελαφρά για 1 λεπτό μέχρι να μαλακώσουν ελαφρά…. Συνταγή »
