Καλοκαιρινά ψητά λαχανικά
Καλοκαιρινά ψητά λαχανικά
Πλένουμε τα λαχανικά. Κόβουμε τις μελιτζάνες και τα κολοκυθάκια σε φέτες. Βάζουμε όλα τα λαχανικά σε ένα ταψί με λαδόχαρτο. Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στο γκριλ στους… Συνταγή »
Γιουβαρλάκια αυγολέμονο με λαχανικά και φιδέ
Γιουβαρλάκια αυγολέμονο με λαχανικά και φιδέ
Σε ένα μπωλ βάζουμε τον κιμά, τα 50 γραμμάρια φιδέ, το κρεμμύδι, το μαιντανό, το δυόσμο, το ελαιόλαδο αλάτι και πιπέρι. Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το νερό και… Συνταγή »
Σάντουιτς με αυγό και ψητά λαχανικά σε αραβική πίτα
Σάντουιτς με αυγό και ψητά λαχανικά σε αραβική πίτα
Προθερμαίνουμε το φούρνο σε γκριλ και αέρα στους 200 βαθμούς Κελσίου. Βάζουμε τις φέτες μελιτζάνας και κολοκυθιού σε ένα αντικολλητικό ταψάκι και τα ραντίζουμε με ελαιόλαδο. Τα ψήνουμε… Συνταγή »
Γιουβέτσι με λαχανικά
Γιουβέτσι με λαχανικά
Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το μισό ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο. Προσθέτουμε τις μελιτζάνες, τα κοοκυθάκια, τα μανιτάρια και τις πιπεριές και ανακατεύουμε για… Συνταγή »
Κολοκυθάκια γεμιστά με ρύζι
Κολοκυθάκια γεμιστά με ρύζι
Κόβουμε το καπάκι από τα κολοκυθάκια. Με ένα ειδικό κουτάλι αδειάζουμε την ψίχα από τα κολοκυθάκια και αφού την ψιλοκόψουμε την ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά. Γεμίζουμε τα… Συνταγή »
Ανάμικτα τηγανιτά λαχανικά του καλοκαιριού
Ανάμικτα τηγανιτά λαχανικά του καλοκαιριού
Πλένουμε τις μελιτζάνες, τις πιπεριές και τα κολοκυθάκια. Αφαιρούμε τα κοτσάνια. Πλένουμε και βουρτσίζουμε τις πατάτες. Κόβουμε σε φέτες τις μελιτζάνες και τα κολοκυθάκια. Ζεσταίνουμε το λάδι σε… Συνταγή »
Καλαμποκόπιτα με κολοκυθάκια
Καλαμποκόπιτα με κολοκυθάκια
Σε ένα μεγάλο μπωλ ανακατεύουμε όλα τα υλικά και ζυμώνουμε. Δε χρειάζεται να προσθέσουμε υγρό γιατί τα κολοκυθάκια που δεν τα έχουμε στραγγίσει θα βγάλουν όση ποσότητα υγρού… Συνταγή »
Μοσχαράκι με κολοκυθάκια και σάλτσα αυγολέμονο
Μοσχαράκι με κολοκυθάκια και σάλτσα αυγολέμονο
Σε μια φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο και προσθέτουμε το κρέας. Το αφήνουμε να πάρει χρώμα από τη μια μεριά και το γυρνάμε να ροδίσει κι από την… Συνταγή »
Κολοκυθοτυρόπιτα με ανθότυρο χωρίς φύλλο
Κολοκυθοτυρόπιτα με ανθότυρο χωρίς φύλλο
Τρίβουμε τα κολοκυθάκια και τα καρότα στο χοντρό τρίφτη και τα πασπαλίζουμε με λίγο αλάτι. Τα βάζουμε σε ένα σουρωτήρι και τα αφήνουμε λίγη ώρα να βγάλουν τα… Συνταγή »
Κολοκυθάκια σοτέ
Κολοκυθάκια σοτέ
Πλένουμε τα κολοκυθάκια και αφαιρούμε το κοτσάνι. Τα στεγνώνουμε και τα κόβουμε σε φέτες πάχους περίπου 5 χιλιοστών. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη μουστάρδα, το σκόρδο και το… Συνταγή »
