Οσπριάδα ή πολυσπόρι (σούπα με ανάμικτα όσπρια)
Οσπριάδα ή πολυσπόρι (σούπα με ανάμικτα όσπρια)
Βάζουμε τα όσπρια να μουλιάσουν σε μπόλικο νερό για 12 ώρες. Τα ξεπλένουμε και τα βάζουμε στην κατσαρόλα αρκετό νερό. Τα βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 1 ώρα… Συνταγή »
Σπανακοσαλάτα με τόνο
Σπανακοσαλάτα με τόνο
Αν τα φύλλα σπανάκι είναι μεγάλα τα χοντροκόβουμε. Διαφορετικά τα αφήνουμε όπως είναι. Σε ένα μπωλ σερβιρίσματος βάζουμε με το σπανάκι. Προσθέτουμε τα ντοματίνια τα κρεμμυδάκια και τον… Συνταγή »
Μπάμιες στο φούρνο με φέτα
Μπάμιες στο φούρνο με φέτα
Καθαρίζουμε τις μπάμιες αφαιρώντας το κοτσανάκι και προσέχοντας να μην το κόψουμε πολύ βαθιά. Στη συνέχεια τις πλένουμε και τις στραγγίζουμε. Σε μια ρηχή και φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε… Συνταγή »
Στριφτάρια με σπανάκι και τυρί
Στριφτάρια με σπανάκι και τυρί
Σε ένα μπωλ βάζουμε το σπανάκι, το αλατίζουμε και το σφίγγουμε να μαραθεί. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε. Απλώνουμε τα φύλλα, ραντίζουμε ένα ένα με ελαιόλαδο και… Συνταγή »
Γιαουρτόπιτα με φέτα και σπανάκι
Γιαουρτόπιτα με φέτα και σπανάκι
Αλατίζουμε ελαφρά το σπανάκι με τα κρεμμυδάκια, έχοντας υπόψιν ότι θα χάσει τον όγκο του οπότε δε θέλει πολύ αλάτι, και το τρίβουμε να μαραθεί. Προσθέτουμε τα μυρωδικά… Συνταγή »
Σολομός με πατάτες στο φούρνο
Σολομός με πατάτες στο φούρνο
Πλένουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε φέτες. Τις τοποθετούμε σε ένα πυρέξ και αλατοπιπερώνουμε. Προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο σε γκριλ… Συνταγή »
Σπανακοκεφτέδες στο φούρνο
Σπανακοκεφτέδες στο φούρνο
Πλένουμε καλά το σπανάκι και τα κρεμμυδάκια. Τα ψιλοκόβουμε και τα βάζουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε τα κρεμμύδι, τον άνηθο, το ελαιόλαδο, τα αυγά, τη φέτα, το αλεύρι,… Συνταγή »
Αρακάς λαδερός με ταυλανδέζικο ρύζι και σαφράν
Αρακάς λαδερός με ταυλανδέζικο ρύζι και σαφράν
Για τον αρακά : σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο και σωτάρουμε για 1 λεπτό τα κρεμμύδια. Προσθέτουμε το καρότο, τον αρακά, τη ντομάτα, αλάτι και πιπέρι. Μόλις… Συνταγή »
Γιουβαρλάκια με σπανάκι
Γιουβαρλάκια με σπανάκι
Πλένουμε και ψιλοκόβουμε το σπανάκι σε ένα μπωλ. Σε μια βαθιά κατσαρόλα βάζουμε το ζωμό και όταν αρχίσει να βράζει προσθέτουμε τα καρότα και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά…. Συνταγή »
Σαλάτα με φακές
Σαλάτα με φακές
Πλένουμε τις φακές και τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό που να τις σκεπάζει. Αφού πάρουν βράση, τις βράζουμε για 2 λεπτά. Πετάμε το μαύρο νερό… Συνταγή »
