Πολίτικο γλυκό ή Βυζαντινό γλυκό
Πολίτικο γλυκό ή Βυζαντινό γλυκό
Για το παντεσπάνι : σε ένα μπωλ ανακατεύουμε το σιμιγδάλι με τη ζάχαρη, τη σόδα μαγειρικής, το γιαούρτι, την κανέλα, το μαχλέπι και το ξύσμα πορτοκαλιού με σύρμα…. Συνταγή »
Λεμονόπιτα με φύλλο κρούστας
Λεμονόπιτα με φύλλο κρούστας
Ανοίγουμε τα φύλλα και τα αφήνουμε έξω να ξεραθούν ελαφρά. Προθερμαίνουμε το φούρνο στις αντιστάσεις στους 180 βαθμούς. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και προσθέτουμε τα υπόλοιπα… Συνταγή »
Ρεβανί
Ρεβανί
Χωρίζουμε με προσοχή τα ασπράδια από τους κρόκους και ρίχνουμε τα ασπράδια στον κάδο του μίξερ. Χτυπάμε δυνατά μέχρι να σφίξουν και να γίνουν μαρέγκα. Αδειάζουμε τη μαρέγκα… Συνταγή »
Ροξάκια
Ροξάκια
Όλα τα υλικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Χτυπάμε τα αυγά και προσθέτουμε το γάλα, το καλαμποκέλαιο, τη ζάχαρη, την κανέλα, τη βανίλια και το αλάτι. Ανακατεύουμε… Συνταγή »
Εκμέκ καταΐφι
Εκμέκ καταΐφι
Ξεχωρίζουμε καλά τις ίνες από το καταΐφι. Το απλώνουμε σε ένα ταψί με λαδόχαρτο και το βουτυρώνουμε με ένα πινέλο. Το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς… Συνταγή »
Μπαμπάς με ρούμι
Μπαμπάς με ρούμι
Για το παντεσπάνι : σε ένα μεγάλο μπωλ βάζουμε το γάλα και διαλύουμε σ’αυτό τη μαγιά μαζί με 60 γραμμάρια από το αλεύρι. Αφήνουμε το μίγμα να ξεκουραστεί… Συνταγή »
Εκμέκ με μελομακάρονα
Εκμέκ με μελομακάρονα
Τοποθετούμε σε ένα πυρέξ ή άλλο ορθογώνιο σκεύος τα μελομακάρονα. Χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη το κορν φλάουρ την εσάνς βανίλιας και μισό φλιτζάνι από το γάλα…. Συνταγή »
Μελομακάρονα
Μελομακάρονα
Βράζουμε το σιρόπι για ένα λεπτό να είναι έτοιμο και να προλάβει να κρυώσει. Μόλις βράσει προσθέτουμε το μέλι. Στον κάδο του μίξερ αναμιγνύουμε όλα τα υλικά εκτός… Συνταγή »
Μελομακάρονα γεμιστά με σοκολάτα
Μελομακάρονα γεμιστά με σοκολάτα
Βράζουμε το σιρόπι για ένα λεπτό να είναι έτοιμο και να προλάβει να κρυώσει. Μόλις βράσει προσθέτουμε το μέλι. Στον κάδο του μίξερ αναμιγνύουμε όλα τα υλικά εκτός… Συνταγή »
Ρεβανί με ινδοκάρυδο
Ρεβανί με ινδοκάρυδο
Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ. Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε τα αυγά και συνεχίζουμε το χτύπημα για 2 λεπτά. Προσθέτουμε το… Συνταγή »
