Φασόλια γίγαντες πλακί ( γίγαντες στο φούρνο )
Φασόλια γίγαντες πλακί ( γίγαντες στο φούρνο )
Στην κατσαρόλα μουλιάζουμε από βραδίς τους γίγαντες σε μπόλικο νερό. Τους στραγγίζουμε το πρωί και τους βάζουμε ξανά στην κατσαρόλα με μπόλικο νερό και τους βράζουμε σε μέτρια… Συνταγή »
Λαχανόρυζο με χοιρινό
Λαχανόρυζο με χοιρινό
Σε μια κατσαρόλα με νερό που βράζει βάζουμε τα κομμάτια του λάχανου. Τα ζεματίζουμε για 5 λεπτά και τα στραγγίζουμε. Βάζουμε στην κατσαρόλα το μισό ελαιόλαδο και μόλις… Συνταγή »
Σπανακόρυζο με μανιτάρια πλευρώτους
Σπανακόρυζο με μανιτάρια πλευρώτους
Πλένουμε και χοντροκόβουμε το σπανάκι. Από τα μανιτάρια αφαιρούμε το πολύ σκληρό κοτσάνι. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το μισό ελαιόλαδο και σωτάρουμε τα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν. Ενώ… Συνταγή »
Ρεβυθάδα με λεμόνι
Ρεβυθάδα με λεμόνι
Μουλιάζουμε από το βράδυ τα ρεβύθια και το πρωί τα στραγγίζουμε. Τα ξεπλένουμε και προσθέτουμε φρέσκο νερό που να τα σκεπάζει. Τα βράζουμε για 30 λεπτά και προσθέτουμε… Συνταγή »
Ριζότο με συκωτάκια ή γέμιση για γαλοπούλα
Ριζότο με συκωτάκια ή γέμιση για γαλοπούλα
Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα συκωτάκια. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο και σωτάρουμε τα συκωτάκια. Σκεπάζουμε με το καπάκι και αφήνουμε να σιγοψηθούν για 30 λεπτά…. Συνταγή »
Κεφτεδάκια με φακές και φάβα
Κεφτεδάκια με φακές και φάβα
Πλένουμε χωριστά τις φακές και τη φάβα. Βάζουμε τη φάβα σε ένα μπωλ με νερό που τη σκεπάζει και την αφήνουμε για 30 λεπτά να φουσκώσει. Τη στραγγίζουμε…. Συνταγή »
Φασολάδα λεμονάτη
Φασολάδα λεμονάτη
Μουλιάζουμε τα φασόλια για 12 ώρες και τα ξεπλένουμε. Προσθέτουμε κρύο νερό και τα βράζουμε για 15 λεπτά. Πετάμε το νερό και προσθέτουμε φρέσκο ζεστό νερό ίσα που… Συνταγή »
Σεσκουλοντολμάδες
Σεσκουλοντολμάδες
Πλένουμε τα σέσκουλα και αφαιρούμε τα σκληρά μέρη. Βάζουμε σε μια κατσαρόλα νερό και όταν βράσει βουτάμε τα σέσκουλα. Τα ζεματίζουμε για 5 λεπτά και τα στραγγίζουμε. Σε… Συνταγή »
Ριζότο με μανιτάρια πλευρώτους και βασιλικό
Ριζότο με μανιτάρια πλευρώτους και βασιλικό
Αφαιρούμε από τα μανιτάρια το σκληρό στέλεχος. Σε μια ρηχή κατσαρόλα ζεσταίνουμε 1 κ.σ. ελαιόλαδο και τα σωτάρουμε για 2 λεπτά μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα. Προσθέτουμε το… Συνταγή »
Κοτόπουλο γλυκόξινο με μπασμάτι
Κοτόπουλο γλυκόξινο με μπασμάτι
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ή γουόκ ζεσταίνουμε λίγο το 2 κ.σ. ελαιόλαδο και σωτάρουμε το κρεμμύδι το σκόρδο,τα μανιτάρια, το κοτόπουλο και τις πιπεριές. Διαλύουμε στο χυμό ανανά… Συνταγή »
