Πράσο με κους κους λαχανικών
Πράσο με κους κους λαχανικών
Από τα πράσα αφαιρούμε τα μαραμένα πράσινα φύλλα και τα κόβουμε σε λεπτές ροδέλες. Τα πλένουμε καλά αλλάζοντας το νερό όσες φορές χρειάζεται ώστε να μην έχει καθόλου… Συνταγή »
Πατάτες με μανιτάρια και τυριά στο φούρνο
Πατάτες με μανιτάρια και τυριά στο φούρνο
Πλένουμε τις πατάτες και τις βάζουμε σε κατσαρόλα με νερό να βράσουν για 1/2 ώρα. Ξεφλουδίζουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε φετάκια. Λαδώνουμε ένα πυρίμαχο σκεύος. Κόβουμε… Συνταγή »
Μανιτάρια γεμιστά με πιπεριά μπέικον και κρέμα γάλακτος
Μανιτάρια γεμιστά με πιπεριά μπέικον και κρέμα γάλακτος
Σκουπίζουμε τα μανιτάρια από τυχόν χώματα ή τα ξεφλουδίζουμε. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε για 1 λεπτό το κρεμμύδι, το σκόρδο και τις πιπεριές…. Συνταγή »
Πατατοκροκέτες
Πατατοκροκέτες
Ανακατεύουμε τον πουρέ πατάτας με το τυρί, το βούτυρο, τους 3 κρόκους, το μαιντανό, αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο και ζυμώνουμε. Αφήνουμε το μίγμα στο ψυγείο να σφίξει. Χτυπάμε ελαφρά… Συνταγή »
Χορτόσουπα
Χορτόσουπα
Σε μια βαθιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και προσθέτουμε τα λαχανικά. Ανακατεύουμε για 1 λεπτό και προσθέτουμε το ζωμό λαχανικών. Σιγοβράζουμε τη σούπα σε χαμηλή φωτιά ώσπου να… Συνταγή »
Σπανακόρυζο με μανιτάρια
Σπανακόρυζο με μανιτάρια
Πλένουμε και χοντροκόβουμε το σπανάκι. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το μισό ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν. Ενώ είναι δυνατή η φωτιά προσθέτουμε τα μανιτάρια και… Συνταγή »
Λαχανοντολμάδες με ρύζι
Λαχανοντολμάδες με ρύζι
Σε μια βαθιά κατσαρόλα βάζουμε μπόλικο νερό να βράσει. Αφαιρούμε τα εξωτερικά πρώτα φύλλα από το λάχανο και μόλις βράσει το νερό το βουτάμε μέσα στην κατσαρόλα. Όταν… Συνταγή »
Λαχανόρυζο με χωριάτικα λουκάνικα
Λαχανόρυζο με χωριάτικα λουκάνικα
Σε μια κατσαρόλα με νερό που βράζει βάζουμε τα κομμάτια του λάχανου. Τα αφήνουμε για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά και τα στραγγίζουμε. Βάζουμε στην κατσαρόλα 1 κ.σ. ελαιόλαδο… Συνταγή »
Λαχανόρυζο γλυκόξινο
Λαχανόρυζο γλυκόξινο
Σε μια κατσαρόλα με νερό που βράζει βάζουμε τα κομμάτια του λάχανου. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αχνίζουμε το λάχανο για 5 λεπτά. Το στραγγίζουμε. Βάζουμε στην κατσαρόλα το… Συνταγή »
Χορτοκεφτέδες
Χορτοκεφτέδες
Ψιλοκόβουμε το σπανάκι, τα πράσα και τα κρεμμύδια. Σωτάρουμε σε αντικολλητικό τηγάνι τα κρεμμύδια και τα πράσα με 2 κ.σ. ελαιόλαδο. Αφήνουμε να σιγοψηθούν για 10 λεπτά με… Συνταγή »
