Πατάτες ψητές με σάλτσα γιαουρτιού
Πατάτες ψητές με σάλτσα γιαουρτιού
Πλένουμε με βουρτσάκι τις πατάτες και τις τοποθετούμε σε πυρέξ ή πήλινο σκεύος. Προσθέτουμε λίγο νερό ίσα να μην κολλήσουν στον πάτο και σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο. Τις ψήνουμε… Συνταγή »
Καστανό ρύζι με μανιτάρια
Καστανό ρύζι με μανιτάρια
Πλένουμε το ρύζι μέχρι να βγαίνει το νερό καθαρό. Σε ένα βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα μανιτάρια με το σκόρδο για 2 λεπτά. Τα… Συνταγή »
Άγριο ρύζι με παντζάρι και μανιτάρια
Άγριο ρύζι με παντζάρι και μανιτάρια
Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τους βολβούς παντζαριού. Τους βάζουμε σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε νερό που να τους σκεπάζει. Βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να τρυπιούνται με το πιρούνι… Συνταγή »
Ριζότο με παντζάρι
Ριζότο με παντζάρι
Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τους βολβούς παντζαριού. Τους βάζουμε σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε νερό που να τους σκεπάζει. Βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να τρυπιούνται με το πιρούνι… Συνταγή »
Καστανό ρύζι με παντζάρι και μανιτάρια
Καστανό ρύζι με παντζάρι και μανιτάρια
Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τους βολβούς παντζαριού. Τους βάζουμε σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε νερό που να τους σκεπάζει. Βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να τρυπιούνται με το πιρούνι… Συνταγή »
Φασολάκια λαδερά
Φασολάκια λαδερά
Αφαιρούμε τις σκληρές κορυφές από τα φασολάκια και τα ξεπλένουμε καλά. Αν έχουν “κλωστές” καθαρίζουμε κατά μήκος με ένα μαχαιράκι. Σε μια φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε 3 κ.σ. ελαιόλαδο… Συνταγή »
Φασολάκια βουτύρου με λεμόνι και σκόρδο
Φασολάκια βουτύρου με λεμόνι και σκόρδο
Σε μια φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και ρίχνουμε το κρεμμύδι. Ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά για 2 λεπτά να γίνει διάφανο. Προσθέτουμε τον πολτό σκόρδου (βλ.συνταγή), τα φασολάκια… Συνταγή »
Τζατζίκι
Τζατζίκι
Ξεφλουδίζουμε το αγγούρι και το κόβουμε σε κυβάκια σε ένα μπωλ. Προσθέτουμε στο μπωλ το σκόρδο, το γιαούρτι, τον άνηθο, το ελαιόλαδο και το όσο αλάτι χρειάζεται και… Συνταγή »
Αλμυρός καλοκαιρινός χαλβάς
Αλμυρός καλοκαιρινός χαλβάς
Σε ένα βαθύ τηγάνι ή φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε τα 50 γραμμάρια ελαιόλαδο και ρίχνουμε το κρεμμύδι, τη μελιτζάνα, το κολοκυθάκι και την πιπεριά. Σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας κάπου… Συνταγή »
Ελαφριές τηγανιτές πατάτες με μυρωδικά
Ελαφριές τηγανιτές πατάτες με μυρωδικά
Πλένουμε καλά τις πατάτες τρίβοντας με μια βούρτσα για να φύγουν τα χώματα. Τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα. Προσθέτουμε νερό μέχρι να τις σκεπάσει και τις βράζουμε μέχρι… Συνταγή »
