Καλαμποκόψωμο
Καλαμποκόψωμο
Διαλύουμε στο νερό τη μαγιά και τη ζάχαρη. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το αλεύρι, το αλάτι και ζυμώνουμε μέχρι να ξεκολλήσει από τα τοιχώματα του κάδου. Αν χρειάζεται προςθέτουμε… Συνταγή »
Πολίτικο γλυκό ή Βυζαντινό γλυκό
Πολίτικο γλυκό ή Βυζαντινό γλυκό
Για το παντεσπάνι : σε ένα μπωλ ανακατεύουμε το σιμιγδάλι με τη ζάχαρη, τη σόδα μαγειρικής, το γιαούρτι, την κανέλα, το μαχλέπι και το ξύσμα πορτοκαλιού με σύρμα…. Συνταγή »
Γυαλάκια σφολιάτας
Γυαλάκια σφολιάτας
Ανοίγουμε το κάθε φύλλο σφολιάτας και αλείφουμε με αυγό. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη και κανέλα και τυλίγουμε τις 2 μακριές πλευρές μέχρι να συναντηθούν στη μέση. Κόβουμε σε λεπτές… Συνταγή »
Μαλεμπί ( κρέμα με ρυζάλευρο )
Μαλεμπί ( κρέμα με ρυζάλευρο )
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα με τη μαστίχα και τη βανίλια να βράσει αφού πρώτα κρατήσουμε 1 φλιτζάνι σε ένα μπωλ. Στο κρύο γάλα που κρατήσαμε προσθέτουμε… Συνταγή »
Μαρμελάδα μήλο
Μαρμελάδα μήλο
Σε μια βαθιά κατσαρόλα βάζουμε τα μήλα κομμένα σε κομματάκια. Προσθέτουμε τους χυμούς και τις φλούδες από τα πορτοκάλια και το λεμόνι και τη ζάχαρη. Σιγοβράζουμε με μισάνοιχτο… Συνταγή »
Κρεμμυδόπιτα
Κρεμμυδόπιτα
Διαλύουμε στο νερό τη μαγιά, το αλάτι, το λάδι και το ξύδι και προσθέτουμε σιγά σιγά όσο αλεύρι πάρει η ζύμη για να γίνει ελαστική. Τη χωρίζουμε σε… Συνταγή »
Πουτίγκα με μπαγιάτικο ψωμί, σοκολάτα και μπανάνες
Πουτίγκα με μπαγιάτικο ψωμί, σοκολάτα και μπανάνες
Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το γάλα μέχρι να βράσει και αποσύρουμε από τη φωτιά. Προσθέτουμε τη μισή κουβερτούρα και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει. Χτυπάμε τα αυγά με τη… Συνταγή »
Ρυζόγαλο με χαρουπόσκονη και πορτοκάλι
Ρυζόγαλο με χαρουπόσκονη και πορτοκάλι
Πλένουμε καλά το ρύζι μέχρι να βγαίνει το νερό καθαρό. Σε μια βαθιά κατσαρόλα βάζουμε το ρύζι, το αλάτι και 200 γραμμάρια νερό. Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι… Συνταγή »
Γρανίτα με φράουλες
Γρανίτα με φράουλες
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό με τη ζάχαρη. Μόλις πάρει βράση χαμηλώνουμε τη φωτιά και βράζουμε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει. Πλένουμε… Συνταγή »
Γρανίτα με βερίκοκα
Γρανίτα με βερίκοκα
Πλένουμε τα βερίκοκα και τα κόβουμε στη μέση. Τα βάζουμε στον πολυκόπτη με το νερό, το χυμό λεμονιού, τη ζάχαρη, το ξύσμα λεμονιού το τζίντζερ και το δυόσμο…. Συνταγή »
