Πίτα με κιμά και μελιτζάνες
Πίτα με κιμά και μελιτζάνες
Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τις μελιτζάνες. Τις κόβουμε σε κυβάκια. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο και σωτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο. Προςθέτουμε τον κιμά και… Συνταγή »
Πιπεροτυρόπιτα
Πιπεροτυρόπιτα
Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο και σωτάρουμε για 5 λεπτά τα κρεμμύδια. Προσθέτουμε τις πιπεριές και τις ψήνουμε για 5 λεπτά ακόμα. Αποσύρουμε και προσθέτουμε το τυρί… Συνταγή »
Γεμιστά
Γεμιστά
Ξεπλένουμε το ρύζι και το βάζουμε σε ένα μπωλ. Πλένουμε τις πιπεριές και τις ντομάτες και κόβουμε το καπάκι. Τις τοποθετούμε σε ένα αντικολλητικό ταψί ή γάστρα. Καθαρίζουμε… Συνταγή »
Ρεβύθια με μελιτζάνες στην κατσαρόλα
Ρεβύθια με μελιτζάνες στην κατσαρόλα
Μουλιάζουμε από βραδύς τα ρεβύθια. Πετάμε το νερό, προσθέτουμε κρύο νερό και τα βράζουμε ώσπου να μαλακώσουν. Σε ένα ταψάκι βάζουμε τις μελιτζάνες τις αλατίζουμε και τις ψήνουμε για… Συνταγή »
Σαλάτα με κόκκινα φασόλια
Σαλάτα με κόκκινα φασόλια
Από το βράδυ βάζουμε τα φασόλια σε κατσαρόλα με νερό που τα σκεπάζει να μουλιάσουν. Την άλλη μέρα πετάμε το νερό, βάζουμε φρέσκο και τα βράζουμε ώσπου να… Συνταγή »
Χοιρινά φιλετάκια με λεμονάτη σάλτσα βελουτέ
Χοιρινά φιλετάκια με λεμονάτη σάλτσα βελουτέ
Σε μια πλατιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο και σωτάρουμε τα φιλετάκια από τις δυο πλευρές μέχρι να πάρουν χρώμα και τα αφήνουμε στην άκρη. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και… Συνταγή »
Παπαρδέλες από πατζάρι με σάλτσα γιαουρτιού
Παπαρδέλες από πατζάρι με σάλτσα γιαουρτιού
Λιώνουμε τα πατζάρια και κάνουμε στο αλεύρι μια λακούβα. Προσθέτουμε στη λακκούβα τα πατζάρια και ζυμώνουμε. Πιθανόν να χρειαστεί λίγο νεράκι η ζύμη αλλά δε θα πρέπει να… Συνταγή »
Μελιτζάνες παπουτσάκια με μανιτάρια
Μελιτζάνες παπουτσάκια με μανιτάρια
Πλένουμε τις μελιτζάνες και τις αραδιάζουμε σε ένα αντικολλητικό ταψί. Τις χαράσσουμε κατά μήκος προσεκτικά χωρίς να τις κόψουμε, δημιουργώντας έτσι μια »τσέπη» . Τις αλατίζουμε ελαφρά, τις… Συνταγή »
Σολωμός με κρούστα από φρέσκα μυρωδικά
Σολωμός με κρούστα από φρέσκα μυρωδικά
Πλένουμε και στεγνώνουμε το σολωμό. Ανακατεύουμε τη μουστάρδα με το χυμό λεμονιού . Αλατοπιπερώνουμε το ψάρι και αλείφουμε με το μείγμα της μουστάρδας. Ανακατεύουμε τη φρυγανιά με τα… Συνταγή »
Πατατοσαλάτα με ρόκα και σάλτσα μουστάρδας
Πατατοσαλάτα με ρόκα και σάλτσα μουστάρδας
Βράζουμε τις πατάτες σε νερό που τις σκεπάζει και τις ξεφλουδίζουμε. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε μια σαλατιέρα. Λίγο πριν σερβίρουμε χτυπάμε τα υλικά της σάλτσας σε ένα βαζάκι… Συνταγή »
