Γεμιστά
Ξεπλένουμε το ρύζι και το βάζουμε σε ένα μπωλ. Πλένουμε τις πιπεριές και τις ντομάτες και κόβουμε το καπάκι. Τις τοποθετούμε σε ένα αντικολλητικό ταψί ή γάστρα. Καθαρίζουμε… Συνταγή »
Κοτόπουλο με πλιγούρι
Σε μια βαθιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε 4 κ.σ. ελαιόλαδο και βάζουμε το κοτόπουλο. Το αφήνουμε να πάρει χρώμα από τη μια πλευρά και το γυρνάμε από την άλλη. Το… Συνταγή »
Ρεβυθοσαλάτα με κόκκινες πιπεριές
Μουλιάζουμε τα ρεβύθια σε μπόλικο νερό για 12 ώρες. Πετάμε το νερό και προσθέτουμε φρέσκο νερό και τον κύβο λαχανικών. Βράζουμε τα ρεβύθια μέχρι να μαλακώσουν. Τα στραγγίζουμε… Συνταγή »
Κανελόνια με σπανάκι
Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο. Σωτάρουμε τα κρεμμύδια μέχρι να μαραθούν ελαφρά και προσθέτουμε το σπανάκι. Ανακατεύουμε για 2 λεπτά και σβήνουμε τη φωτιά. Προσθέτουμε τα… Συνταγή »
Μπουρίτος
Ετοιμάζουμε τον κιμά : σωτάρουμε τον κιμά και το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο και προσθέτουμε τις ντομάτες και τα υπόλοιπα υλικά. Αφήνουμε να σιγοβράσει για μισή ώρα. Ετοιμάζουμε τα… Συνταγή »
Κοτοκεφτέδες στο φούρνο
Σε ένα μπωλ ανακατεύουμε όλα τα υλικά και ζυμώνουμε καλά μέχρι να έχουμε ένα αφράτο μίγμα και να σπάσουν οι ίνες του κρέατος. Λαδώνουμε ένα ταψί. Παίρνουμε χούφτες… Συνταγή »
Φακές κοκκινιστές
Πλένουμε τις φακές και τις βάζουμε σε ρηχή κατσαρόλα με νερό που να τις σκεπάζει. Μόλις πάρουν βράση τις χαμηλώνουμε και τις βράζουμε για 5 λεπτά. Πετάμε το… Συνταγή »
Κρεατόσουπα με πράσο
Πλένουμε το κρέας και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα με νερό που να το σκεπάζει. Μόλις αρχίσει να βράζει και βγάλει αφρό, πετάμε το νερό και αφήνουμε το… Συνταγή »
Φασόλια κοκκινιστά
Μουλιάζουμε τα φασόλια από βραδίς και το πρωί τα ξεπλένουμε. Τα βράζουμε με φρέσκο νερό για 30 λεπτά και τα στραγγίζουμε. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και τα βράζουμε… Συνταγή »
Σπανάκι με μανιτάρια αυγολέμονο
Σωτάρουμε τα μανιτάρια και προσθέτουμε τα κρεμμύδια. Σωτάρουμε κι αυτά για 2 λεπτά και προσθέτουμε το σπανάκι, τα μυρωδικά και τα μπαχαρικά. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα μέχρι να μαραθεί… Συνταγή »
