Κέικ μήλου
Κέικ μήλου
Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα μήλα. Τα κόβουμε σε τέταρτα και στη συνέχεια σε κύβους. Προσθέτουμε στα μήλα τις σταφίδες. Ραντίζουμε με το χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε και τα αφήνουμε… Συνταγή »
Κέικ με φράουλες
Κέικ με φράουλες
Πλένουμε τις φράουλες και αφαιρούμε το κοτσανάκι. Τις κόβουμε σε κυβάκια τα οποία πασπαλίζουμε με αλεύρι και τα αφήνουμε στην άκρη. Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι… Συνταγή »
Αυγοσαλάτα
Αυγοσαλάτα
Βάζουμε τα αυγά σε ένα κατσαρολάκι με κρύο νερό που να τα σκεπάζει και τα βάζουμε να βράσουν. Μόλις αρχίσει ο βρασμός χαμηλώνουμε τη φωτιά και τα αφήνουμε… Συνταγή »
Τονοσαλάτα
Τονοσαλάτα
Στραγγίζουμε τον τόνο από το λάδι και τον βάζουμε σε ένα μπολ. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σέλινο και τρίβουμε το καρότο. Τα προσθέτουμε στο μπολ με τον… Συνταγή »
Λεμονόπιτα ή τάρτα λεμονιού με μαρέγκα ( lemon pie )
Λεμονόπιτα ή τάρτα λεμονιού με μαρέγκα ( lemon pie )
Για τη βάση : τρίβουμε το αλεύρι και τη ζάχαρη με το βούτυρο για να γίνει ένα ψιχουλιαστό μίγμα. Προσθέτουμε το αυγό και το ξύσμα λεμονιού και ζυμώνουμε…. Συνταγή »
Ρεβανί
Ρεβανί
Χωρίζουμε με προσοχή τα ασπράδια από τους κρόκους και ρίχνουμε τα ασπράδια στον κάδο του μίξερ. Χτυπάμε δυνατά μέχρι να σφίξουν και να γίνουν μαρέγκα. Αδειάζουμε τη μαρέγκα… Συνταγή »
Ρεβιθοσαλάτα με παντζάρια
Ρεβιθοσαλάτα με παντζάρια
Βάζουμε τα ρεβίθια σε ένα μπολ με νερό που τα σκεπάζει. Τα μουλιάζουμε για 12 ώρες. Τα ξεπλένουμε καλά και τα βάζουμε σε μια βαθιά κατσαρόλα με κρύο… Συνταγή »
Ριζότο με μανιτάρια και κοτόπουλο
Ριζότο με μανιτάρια και κοτόπουλο
Σε μια φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το μισό ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα μανιτάρια μέχρι να στεγνώσουν. Τα βγάζουμε σε ένα πιάτο. Βάζουμε στην κατσαρόλα το υπόλοιπο ελαιόλαδο και σοτάρουμε… Συνταγή »
Στρούντελ με καλοκαιρινά φρούτα
Στρούντελ με καλοκαιρινά φρούτα
Χτυπάμε το βούτυρο με το γιαούρτι και το 1 αυγό. Ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι και τη ζάχαρη και τα προσθέτουμε στο βούτυρο. Ζυμώνουμε καλά και αν… Συνταγή »
Κολοκυθάκια γεμιστά με φακές και γλυκόξινη σάλτσα
Κολοκυθάκια γεμιστά με φακές και γλυκόξινη σάλτσα
Για τα γεμιστά κολοκυθάκια : πλένουμε τις φακές και τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα με νερό που να τις σκεπάζει. Τις βράζουμε για 1-2 λεπτά μέχρι να βγάλουν… Συνταγή »
