Μύδια με ζυμαρικά βίδες
Μύδια με ζυμαρικά βίδες
Ξεπαγώνουμε τα μύδια στο ψυγείο από βραδίς. Τα ξεπλένουμε πολύ καλά και τα αφήνουμε να στραγγίσουν. Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό για 8 λεπτά. Τα σουρώνουμε και… Συνταγή »
Μπουρεκάκια με τυρί και δυόσμο
Μπουρεκάκια με τυρί και δυόσμο
Διαλύουμε τη μαγιά και το μέλι στο γάλα. Προσθέτουμε το λάδι και το αυγό και ανακατεύουμε. Ζυμώνουμε ρίχνοντας σταδιακά το αλεύρι. Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 1/2… Συνταγή »
Σαλάτα με ρόκα και ντοματίνια
Σαλάτα με ρόκα και ντοματίνια
Κόβουμε σε χοντρά κομμάτια τη ρόκα. Ανακατεύουμε με το λαδολέμονο και πριν σερβίρουμε προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, την παρμεζάνα και γαρνίρουμε με λίγη κρέμα μπαλσάμικο.
Ρεβυθοσαλάτα με κόκκινες πιπεριές
Ρεβυθοσαλάτα με κόκκινες πιπεριές
Μουλιάζουμε τα ρεβύθια σε μπόλικο νερό για 12 ώρες. Πετάμε το νερό και προσθέτουμε φρέσκο νερό και τον κύβο λαχανικών. Βράζουμε τα ρεβύθια μέχρι να μαλακώσουν. Τα στραγγίζουμε… Συνταγή »
Ψαροκροκέτες
Ψαροκροκέτες
Πλένουμε τις πατάτες και τις βράζουμε σε νερό που να τις σκεπάζει μέχρι να μαλακώσουν. Όσο τις ξεφλουδίζουμε βάζουμε τα φιλέτα μπακαλιάρου στο νερό από τις πατάτες να… Συνταγή »
Ισλί κεφτέδες
Ισλί κεφτέδες
Πλένουμε το πλιγούρι από βραδίς και το αφήνουμε σκεπασμένο. Ετοιμάζουμε τη γέμιση : σωτάρουμε τον κιμά και το κρεμμύδι με το βούτυρο και προσθέτουμε τα μπαχαρικά. Αφήνουμε τη… Συνταγή »
Μοσχαράκι με λαχανικά
Μοσχαράκι με λαχανικά
Ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και σωτάρουμε το μοσχάρι από όλες τις πλευρές. Προσθέτουμε το κρεμμύδι να σωταριστεί κι αυτό για 1 λεπτό. Προσθέτουμε το σκόρδο και… Συνταγή »
Σαλάτα με κοτόπουλο και κόκκινες πιπεριές
Σαλάτα με κοτόπουλο και κόκκινες πιπεριές
Σε ένα αντικολλητικό ταψάκι βάζουμε το φιλέτο κοτόπουλο. Αλείφουμε το φιλέτο με το ελαιόλαδο, τη μουστάρδα, πιπέρι και αλάτι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο σε γκριλ και αέρα στους… Συνταγή »
Καλαμποκόπιτα με ντομάτα και φέτα
Καλαμποκόπιτα με ντομάτα και φέτα
Ετοιμάζουμε πρώτα τη σάλτσα ντομάτας : σε μια μικρή κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο και μόλις ζεσταθεί προσθέτουμε το κρεμμύδι. Σωτάρουμε για δυο λεπτά και προσθέτουμε τη ντομάτα, τα… Συνταγή »
Σαλάτα με ψητές κόκκινες πιπεριές
Σαλάτα με ψητές κόκκινες πιπεριές
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190 βαθμούς σε γκριλ και αέρα. Πλένουμε τις πιπεριές και τις σκουπίζουμε. Τις τοποθετούμε σε ένα ταψί όπου έχουμε στρώσει ένα λαδόχαρτο. Τις ψήνουμε… Συνταγή »
