Πίτα λαχανικών
Πίτα λαχανικών
Πλένουμε και κόβουμε τα λαχανικά. Σωτάρουμε σε λίγο ελαιόλαδο το κολοκυθάκι τη μελιτζάνα τα μανιτάρια και τις πιπεριές μέχρι να μαλακώσουν και να εξατμιστούν τα υγρά. Προσθέτουμε αλάτι… Συνταγή »
Φασολάδα λεμονάτη
Φασολάδα λεμονάτη
Μουλιάζουμε τα φασόλια για 12 ώρες και τα ξεπλένουμε. Προσθέτουμε κρύο νερό και τα βράζουμε για 15 λεπτά. Πετάμε το νερό και προσθέτουμε φρέσκο ζεστό νερό ίσα που… Συνταγή »
Σαλάτα με φασόλια χάντρες και σάλτσα γουακαμόλε
Σαλάτα με φασόλια χάντρες και σάλτσα γουακαμόλε
Μουλιάζουμε τα φασόλια σε νερό για 12 ώρες σκεπασμένα. Τα στραγγίζουμε και προσθέτουμε φρέσκο κρύο νερό. Τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν για 40 λεπτά περίπου ( ο χρόνος… Συνταγή »
Φασολάδα
Φασολάδα
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε από βραδίς τα φασόλια με μπόλικο νερό να μουλιάσουν. Το πρωί πετάμε το νερό και βάζουμε φρέσκο. Τα βάζουμε στη φωτιά και όταν αρχίσει… Συνταγή »
Μελιτζάνες παπουτσάκια με μανιτάρια
Μελιτζάνες παπουτσάκια με μανιτάρια
Πλένουμε τις μελιτζάνες και τις αραδιάζουμε σε ένα αντικολλητικό ταψί. Τις χαράσσουμε κατά μήκος προσεκτικά χωρίς να τις κόψουμε, δημιουργώντας έτσι μια »τσέπη» . Τις αλατίζουμε ελαφρά, τις… Συνταγή »
Μύδια με ζυμαρικά βίδες
Μύδια με ζυμαρικά βίδες
Ξεπαγώνουμε τα μύδια στο ψυγείο από βραδίς. Τα ξεπλένουμε πολύ καλά και τα αφήνουμε να στραγγίσουν. Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό για 8 λεπτά. Τα σουρώνουμε και… Συνταγή »
Σάλτσα ντομάτας με βασιλικό
Σάλτσα ντομάτας με βασιλικό
Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο και σωτάρουμε για ένα λεπτό το κρεμμύδι και το σκόρδο. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το βασιλικό και σιγοβράζουμε σκεπασμένη… Συνταγή »
Ομελέτα φούρνου με πατάτες και μανιτάρια
Ομελέτα φούρνου με πατάτες και μανιτάρια
Προθερμαίνουμε το φούρνο σε γκριλ και αέρα στους 180 βαθμούς. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τις πατάτες. Τις κόβουμε σε λεπτές φέτες και τις βάζουμε σε ένα αντικολλητικό ταψάκι. Τις… Συνταγή »
Φασόλια γίγαντες γιαχνί
Φασόλια γίγαντες γιαχνί
Μουλιάζουμε για 12 ώρες τους γίγαντες σε μπόλικο νερό. Τους ξεπλένουμε και τους βάζουμε στην κατσαρόλα με φρέσκο νερό να βράσουν για 1/2 ώρα. Τους αφήνουμε στην άκρη… Συνταγή »
Τυροψωμάκια με πιπεριές
Τυροψωμάκια με πιπεριές
Σε ένα μπωλ βάζουμε το νερό και διαλύουμε τη μαγιά τη ζάχαρη και το ελαιόλαδο. Προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι με το αλάτι και ζυμώνουμε. Όταν σταματήσει να… Συνταγή »
