Φασόλια κοκκινιστά
Φασόλια κοκκινιστά
Βάζουμε τα φασόλια σε ένα μεγάλο μπολ με νερό που να τα σκεπάζει. Τα αφήνουμε να μουλιάσουν για 12 ώρες. Τα ξεπλένουμε και τα βάζουμε σε μια βαθιά… Συνταγή »
Οσπριάδα ή πολυσπόρι (σούπα με ανάμικτα όσπρια)
Οσπριάδα ή πολυσπόρι (σούπα με ανάμικτα όσπρια)
Βάζουμε τα όσπρια να μουλιάσουν σε μπόλικο νερό για 12 ώρες. Τα ξεπλένουμε και τα βάζουμε στην κατσαρόλα αρκετό νερό. Τα βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 1 ώρα… Συνταγή »
Κις λορέν (Quiche Lorraine) με πράσο και ζαμπόν
Κις λορέν (Quiche Lorraine) με πράσο και ζαμπόν
Σε ένα μπολ ή στον κάδο της κουζινομηχανής ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ. Προσθέτουμε το βούτυρο σε κομματάκια και το τρίβουμε με το… Συνταγή »
Καλαμάρια με άγριο ρύζι και λαχανικά
Καλαμάρια με άγριο ρύζι και λαχανικά
Ξεπλένουμε τα καλαμάρια και τα χοντροκόβουμε μαζί με τα πλοκάμια. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε 500 γραμμάρια νερό. Μόλις βράσει προσθέτουμε το ρύζι και λίγο αλάτι. Βράζουμε το ρύζι… Συνταγή »
Χορτόσουπα αυγολέμονο
Χορτόσουπα αυγολέμονο
Πλένουμε όλα τα λαχανικά και τα κόβουμε αναλόγως. Σε μια βαθιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο και σωτάρουμε τα λαχανικά σε μέτρια φωτιά για 1 λεπτό. Προσθέτουμε ζεστό… Συνταγή »
Σπανακόρυζο
Σπανακόρυζο
Πλένουμε το σπανάκι και το κόβουμε σε χοντρά κομμάτια. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και το πράσο. Σωτάρουμε λίγο τα κρεμμύδια και προσθέτουμε το σπανάκι, το ρύζι και το νερό…. Συνταγή »
Μανιταρόσουπα με τραγανό μπέικον
Μανιταρόσουπα με τραγανό μπέικον
Ζεσταίνουμε την κατσαρόλα που θα χρησιμοποιήσουμε και σωτάρουμε το μπέικον σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνει τραγανό. Το αφήνουμε στην άκρη. Στην κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο να ζεσταθεί… Συνταγή »
Χορτόσουπα με κοφτό μακαρονάκι
Χορτόσουπα με κοφτό μακαρονάκι
Πλένουμε τα λαχανικά και τα κόβουμε όπως αναγράφεται στα υλικά της συνταγής. Σε μια βαθιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το μισό βούτυρο και σωτάρουμε τα λαχανικά για 1 λεπτό. Προσθέτουμε… Συνταγή »
Τάρτα μανιταριών
Τάρτα μανιταριών
Ανακατεύουμε στο μπωλ του μίξερ το βούτυρο κομμένο σε κομματάκια με το αλεύρι τη ζάχαρη και το αλάτι. Τρίβουμε το μείγμα να γίνει ψιχουλιαστό και προσθέτουμε το αυγό… Συνταγή »
Χειροποίητα φιογκάκια σπανάκι με φέτα στο φούρνο
Χειροποίητα φιογκάκια σπανάκι με φέτα στο φούρνο
Σε ένα μπωλ ή στην κουζινομηχανή ανακατεύουμε το αλεύρι γ.ό.χ. με το σκληρό αλεύρι και κάνουμε στη μέση μια λακούβα. Ρίχνουμε στη λακούβα το σπανάκι και ζυμώνουμε παίρνοντας… Συνταγή »
