Ντοματόρυζο
Ντοματόρυζο
Βάζουμε το ρύζι σε ένα μπολ και το ξεπλένουμε καλά μέχρι να βγαίνει καθαρό το νερό. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε τις 2 κουταλιές ελαιόλαδο και προσθέτουμε το κρεμμύδι… Συνταγή »
Ριζότο με καλοκαιρινά λαχανικά
Ριζότο με καλοκαιρινά λαχανικά
Πλένουμε το ρύζι μέχρι το νερό να βγαίνει καθαρό. Βάζουμε το λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι να ζεσταθεί και σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο. Προσθέτουμε το… Συνταγή »
Ρατατούι
Ρατατούι
Ετοιμάζουμε πρώτα τη σάλτσα : σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να ξανθύνουν. Σβήνουμε με το μπαλσάμικο. Προσθέτουμε τις… Συνταγή »
Χειροποίητα φιογκάκια σπανάκι με φέτα στο φούρνο
Χειροποίητα φιογκάκια σπανάκι με φέτα στο φούρνο
Σε ένα μπωλ ή στην κουζινομηχανή ανακατεύουμε το αλεύρι γ.ό.χ. με το σκληρό αλεύρι και κάνουμε στη μέση μια λακούβα. Ρίχνουμε στη λακούβα το σπανάκι και ζυμώνουμε παίρνοντας… Συνταγή »
Σαλάτα με ντομάτες, μοτσαρέλα και πέστο βασιλικού
Σαλάτα με ντομάτες, μοτσαρέλα και πέστο βασιλικού
Στο μπολ του πολυκόφτη βάζουμε το κουκουνάρι ή τα αμύγδαλα, την παρμεζάνα, το σκόρδο, το ελαιόλαδο και το χυμό λεμονιού και τα πολτοποιούμε. Προσθέτουμε το βασιλικό. Χτυπάμε λίγο… Συνταγή »
Πίτσα με λαχανικά
Πίτσα με λαχανικά
Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι και τη μαγιά και τα ανακατεύουμε. Προσθέτουμε όσο νερό χρειάζεται και ζυμώνουμε ώστε να δημιουργηθεί μια ζύμη ελαστική…. Συνταγή »
Καλτσόνε με λαχανικά και ζαμπόν
Καλτσόνε με λαχανικά και ζαμπόν
Σε ένα μπολ βάζουμε το γάλα και προσθέτουμε τη μαγιά και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθούν τελείως. Προσθέτουμε λίγο αλεύρι και ανακατεύουμε να γίνει ένα λείο μίγμα… Συνταγή »
Ταμπουλέ με βασιλικό και ψητές μελιτζάνες
Ταμπουλέ με βασιλικό και ψητές μελιτζάνες
Μουλιάζουμε το πλιγούρι με βραστό νερό που να το σκεπάζει, στο οποίο έχουμε διαλύςει τον κύβο λαχανικών. Πλένουμε τις μελιτζάνες και τις κόβουμε σε κυβάκια. Τις πασπαλίζουμε με… Συνταγή »
Ριζότο με μανιτάρια pleurotus και βασιλικό
Ριζότο με μανιτάρια pleurotus και βασιλικό
Αφαιρούμε από τα μανιτάρια το σκληρό στέλεχος. Σε μια ρηχή κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα μανιτάρια για 4 λεπτά μέχρι να κάνουν κρούστα. Προσθέτουμε το χυμό… Συνταγή »
Φριτάτα ( ομελέτα φούρνου )
Φριτάτα ( ομελέτα φούρνου )
Βράζουμε τις πατάτες και τις ξεφλουδίζουμε. Τις κόβουμε σε φέτες. Λαδώνουμε ένα αντικολλητικό ταψί 25 επί 32. Βάζουμε τα λαχανικά, το ζαμπόν και τη γραβιέρα σε στρώσεις πασπαλίζοντας… Συνταγή »
