Κατσικάκι με πατάτες στο φούρνο
Κατσικάκι με πατάτες στο φούρνο
Πλένουμε το κατσικάκι και το βάζουμε από βραδίς σε ένα σκεύος με καπάκι. Χτυπάμε τα υλικά της μαρινάδας και αλείφουμε καλά το κατσικάκι. Το τοποθετούμε στο ψυγείο. Όταν… Συνταγή »
Χοιρινό με πατάτες στο φούρνο
Χοιρινό με πατάτες στο φούρνο
Σε μια γάστρα τοποθετούμε το χοιρινό και κόβουμε τις πατάτες που τις έχουμε πλύνει. Προσθέτουμε όλα τα υλικά και αφήνουμε τη γάστρα σκεπασμένη στο ψυγείο για 2 ώρες ή… Συνταγή »
Κρουτόν με μπαγιάτικο ψωμί και μυρωδικά
Κρουτόν με μπαγιάτικο ψωμί και μυρωδικά
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190 βαθμούς στον αέρα. Σε μια σχάρα ή ταψί του φούρνου στρώνουμε λαδόχαρτο. Κόβουμε το ψωμί σε κυβάκια και τα βάζουμε σε ένα μπωλ…. Συνταγή »
Αρωματική σαλάτα με φασόλια μπαρμπούνια
Αρωματική σαλάτα με φασόλια μπαρμπούνια
Βάζουμε τα φασόλια σε ένα μπολ με νερό να μουλιάσουν για 12 ώρες. Τα ξεπλένουμε και τα βάζουμε σε βαθιά κατσαρόλα. Προσθέτουμε κρύο νερό που να τα σκεπάζει…. Συνταγή »
Μοσχαράκι με κολοκυθάκια και σάλτσα αυγολέμονο
Μοσχαράκι με κολοκυθάκια και σάλτσα αυγολέμονο
Σε μια φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο και προσθέτουμε το κρέας. Το αφήνουμε να πάρει χρώμα από τη μια μεριά και το γυρνάμε να ροδίσει κι από την… Συνταγή »
Κρεατόσουπα με λαχανικά
Κρεατόσουπα με λαχανικά
Πλένουμε το κρέας και το στεγνώνουμε. Σε μια βαθιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σωτάρουμε τα κομμάτια του κρέατος από όλες τις μεριές μέχρι να πάρει χρώμα. Προσθέτουμε… Συνταγή »
Ελιόψωμα
Ελιόψωμα
Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το νερό και το γάλα και διαλύουμε σ’αυτά τη μαγιά και τη ζάχαρη. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το αλεύρι και το αλάτι και ζυμώνουμε… Συνταγή »
Ρεβιθόρυζο
Ρεβιθόρυζο
Βάζουμε τα ρεβίθια σε ένα μπολ και τα σκεπάζουμε με νερό. Τα μουλιάζουμε για 12 ώρες και τα ξεπλένουμε. Τα βάζουμε σε μια βαθιά κατσαρόλα με νερό που… Συνταγή »
Ζαμπονοτυρόπιτα με αφράτη γέμιση
Ζαμπονοτυρόπιτα με αφράτη γέμιση
Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με την κρέμα γάλακτος και το μπέικιν πάουντερ. Προσθέτουμε το ζαμπόν, το σαλάμι αέρος, τη γραβιέρα, το κασέρι, τις πιπεριές, θυμάρι και… Συνταγή »
Κοτοσουβλάκια στο φούρνο
Κοτοσουβλάκια στο φούρνο
Κόβουμε τα φιλέτα σε κύβους περίπου 4 εκ. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα υλικά της μαρινάδας : τη μουστάρδα (βλ.συνταγή) με το χυμό λεμονιού, το σκόρδο, πιπέρι και… Συνταγή »
