Τσιπούρες πλακί
Τσιπούρες πλακί
Πλένουμε τις τσιπούρες. Αν δεν είναι καθαρισμένες, κάνουμε μια τομή στην κοιλιά και αφαιρούμε τα εντόσθια. Με ένα μαχαιράκι ξύνουμε το δέρμα και αφαιρούμε τα λέπια. Βάζουμε τις… Συνταγή »
Σάλτσα ταχίνι
Σάλτσα ταχίνι
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και αν η σάλτσα είναι πολύ πηχτή προσθέτουμε κι άλλο νερό. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση και σερβίρουμε ιδανικά με φαλάφελ (βλ. συνταγή φαλάφελ –… Συνταγή »
Κοραλάκι με κιμά και μανιτάρια στο φούρνο
Κοραλάκι με κιμά και μανιτάρια στο φούρνο
Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο και σωτάρουμε το κρεμμύδι και τον κιμά μέχρι μα ροδίςει ο κιμάς. Προσθέτουμε το σκόρδο και τα μανιτάρια και σωτάρουμε για 1… Συνταγή »
Σαλάτα αγγουροντομάτα
Σαλάτα αγγουροντομάτα
Πλένουμε καλά τις ντομάτες και τα αγγούρια. Κόβουμε τα λαχανικά σε φέτες και τα βάζουμε σε μια σαλατιέρα. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε το βασιλικό, τη ρίγανη και το ελαιόλαδο…. Συνταγή »
Σάλτσα κόκκινης πιπεριάς
Σάλτσα κόκκινης πιπεριάς
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190 βαθμούς σε γκριλ και αέρα. Πλένουμε τις πιπεριές και τις βάζουμε σε ένα αντικολλητικό ταψί. Τις ψήνουμε για 30 λεπτά από κάθε πλευρά… Συνταγή »
Ντοματόρυζο
Ντοματόρυζο
Βάζουμε το ρύζι σε ένα μπολ και το ξεπλένουμε καλά μέχρι να βγαίνει καθαρό το νερό. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε τις 2 κουταλιές ελαιόλαδο και προσθέτουμε το κρεμμύδι… Συνταγή »
Παστίτσιο με κολοκυθάκια
Παστίτσιο με κολοκυθάκια
Απλώνουμε τα κολοκυθάκια σε ένα ταψί με λαδόχαρτο και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς στο γκριλ για 10 λεπτά. Ζεσταίνουμε σε ένα τηγάνι λίγο ελαιόλαδο… Συνταγή »
Τηγανιά κοτόπουλου με πατάτες στο φούρνο
Τηγανιά κοτόπουλου με πατάτες στο φούρνο
Πλένουμε καλά τις πατάτες και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια… Τις βάζουμε σε μια γάστρα μαζί με τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά. Ψήνουμε σκεπασμένο σε προθερμασμένο φούρνο… Συνταγή »
Πίτσα με ντομάτα βασιλικό και φρέσκια μοτσαρέλα
Πίτσα με ντομάτα βασιλικό και φρέσκια μοτσαρέλα
Σε ένα μπωλ βάζουμε το χλιαρό νερό τη μαγιά και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η μαγιά. Αφήνουμε το μείγμα 5-10 λεπτά να ενεργοποιηθεί η μαγιά…. Συνταγή »
Πίτα του βοσκού με μανιτάρια
Πίτα του βοσκού με μανιτάρια
Για τον πουρέ πατάτας : πλένουμε τις πατάτες και τις βάζουμε σε μια βαθιά κατσαρόλα με νερό που να τις σκεπάζει. Τις βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να… Συνταγή »
