Σαλάτα με ντομάτες, μοτσαρέλα και πέστο βασιλικού
Σαλάτα με ντομάτες, μοτσαρέλα και πέστο βασιλικού
Στο μπολ του πολυκόφτη βάζουμε το κουκουνάρι ή τα αμύγδαλα, την παρμεζάνα, το σκόρδο, το ελαιόλαδο και το χυμό λεμονιού και τα πολτοποιούμε. Προσθέτουμε το βασιλικό. Χτυπάμε λίγο… Συνταγή »
Ομελέτα με αβοκάντο, ντοματίνια και πιπεριά
Ομελέτα με αβοκάντο, ντοματίνια και πιπεριά
Καθαρίζουμε το αβοκάντο και το αλείφουμε με το χυμό λεμονιού για να μη μαυρίσει. Ζεσταίνουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι το ελαιόλαδο και σωτάρουμε τις πιπεριές για 2 λεπτά…. Συνταγή »
Μοσχαράκι εξοχικό στη λαδόκολλα
Μοσχαράκι εξοχικό στη λαδόκολλα
Σε ένα μπωλ με καπάκι ανακατεύουμε από βραδίς όλα τα υλικά : το κρέας σε μερίδες, τα λαχανικά κομμένα σε κομμάτια , τα μπαχαρικά και τα μυρωδικά. Αφήνουμε… Συνταγή »
Κολοκυθάκια γεμιστά με κιμά στη γάστρα
Κολοκυθάκια γεμιστά με κιμά στη γάστρα
Πλένουμε τα κολοκυθάκια και κόβουμε τα κοτσάνια. Κόβουμε ένα μικρό ” καπάκι” στην κορυφή και με ένα κουτάλι αδειάζουμε μέρος από το εσωτερικό. Κρατάμε το μισό και το… Συνταγή »
Σαλάτα με ρόκα και ντοματίνια
Σαλάτα με ρόκα και ντοματίνια
Κόβουμε σε χοντρά κομμάτια τη ρόκα. Ανακατεύουμε με το λαδολέμονο και πριν σερβίρουμε προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, την παρμεζάνα και γαρνίρουμε με λίγη κρέμα μπαλσάμικο.
Πατατοσαλάτα με πέστο ρόκας
Πατατοσαλάτα με πέστο ρόκας
Πλένουμε καλά τις πατάτες και τις βάζουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό που να τις σκεπάζει. Σκεπάζουμε με το καπάκι και μόλις αρχίσουν να βράζουν χαμηλώνουμε τη… Συνταγή »
Ρεβιθοσαλάτα με λαχανικά
Ρεβιθοσαλάτα με λαχανικά
Βάζουμε τα ρεβίθια σε ένα μπολ με νερό που να τα σκεπάζει και τα αφήνουμε να μουλιάσουν για 12 ώρες. Τα πλένουμε και τα βάζουμε σε βαθιά κατσαρόλα… Συνταγή »
Κοτόπουλο με μπάμιες στο φούρνο
Κοτόπουλο με μπάμιες στο φούρνο
Πλένουμε τις μπάμιες και κόβουμε λίγο από το κοτσανάκι. Τις ραντίζουμε με το χυμό λεμονιού και τις αφήνουμε στην άκρη. Σε βαθιά κατσαρόλα ρίχνουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο και… Συνταγή »
Μαγιονέζα
Μαγιονέζα
Όλα τα υλικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Αν θέλουμε για περισσότερη ασφάλεια μπορούμε να παστεριώσουμε τους κρόκους αυγών ως εξής : σε ένα σκεύος μπεν μαρί… Συνταγή »
Σαλάτα του σεφ
Σαλάτα του σεφ
Βράζουμε τα αυγά τόση ώρα ώστε να είναι σφιχτά. Πλένουμε και χοντροκόβουμε το μαρούλι και το σπανάκι και τα βάζουμε σε μια πιατέλα. Τρίβουμε το λάχανο και κόβουμε… Συνταγή »
