Μαλακά μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας
Μαλακά μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας
Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη να αφρατέψουν και προσθέτουμε τα αυγά. Χτυπάμε μέχρι να φουσκώσει το μείγμα και προσθέτουμε το γάλα, μπέικιν πάουντερ, το αλάτι, τη βανίλια… Συνταγή »
Κοτόπιτα με πράσο και κρέμα γάλακτος
Κοτόπιτα με πράσο και κρέμα γάλακτος
Τοποθετούμε το φιλέτο σε κατσαρόλα με νερό που το σκεπάζει και όταν αρχίσει να βράζει χαμηλώνουμε τη φωτιά στο μέτριο και το βράζουμε για 30 λεπτά. Το ψιλοκόβουμε… Συνταγή »
Σιτάρι με αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς (κόλλυβα)
Σιτάρι με αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς (κόλλυβα)
Βάζουμε το σιτάρι σε ένα μπολ με νερό που να το σκεπάζει και το αφήνουμε να μουλιάσει για 12 ώρες. Έπειτα το ξεπλένουμε πολλές φορές με άφθονο νερό… Συνταγή »
Μαρουλοσαλάτα με τόνο
Μαρουλοσαλάτα με τόνο
Κόβουμε σε χοντρά κομμάτια το μαρούλι και τον τόνο. Χτυπάμε τα υλικά της σάλτσας και περιχύνουμε τη σαλάτα.
Ρυζόγαλο
Ρυζόγαλο
Πλένουμε το ρύζι καλά μέχρι το νερό να βγαίνει καθαρό. Με ένα μαχαίρι χαράσσουμε τη βανίλια κατά μήκος και αφαιρούμε τα σποράκια. Σε μια ρηχή και πλατιά κατσαρόλα… Συνταγή »
Χορτοτυρόπιτα
Χορτοτυρόπιτα
Πλένουμε και χοντροκόβουμε τα χόρτα. Σε μια κατσαρόλα αχνίζουμε τα κρεμμύδια και το πράσο. Προσθέτουμε τα χόρτα και όταν χάσουν λίγο όγκο σβήνουμε τη φωτιά και τα στραγγίζουμε… Συνταγή »
Σπαγγέτι με κεφτεδάκια
Σπαγγέτι με κεφτεδάκια
Για τα σπαγγέτι : σε μια κατσαρόλα βάζουμε νερό και όταν βράσει ρίχνουμε αλάτι και τα σπαγγέτι. Βράζουμε ανάλογα με το χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία. Σουρώνουμε και προσθέτουμε… Συνταγή »
Βραστοί ζοχοί σαλάτα
Βραστοί ζοχοί σαλάτα
Πλένουμε καλά τα χόρτα. Σε μια βαθιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε μπόλικο νερό και βράζουμε τα χόρτα μέχρι να μαλακώσουν. Τα στραγγίζουμε και όσα σερβίρουμε τα ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα… Συνταγή »
Ποντιακός τανωμένος σορβάς (σούπα με κορκότο και γιαούρτι)
Ποντιακός τανωμένος σορβάς (σούπα με κορκότο και γιαούρτι)
Σε μια βαθιά κατσαρόλα βάζουμε το νερό να βράσει. Ξεπλένουμε το κορκότο μέχρι να βγαίνει καθαρό το νερό. Όταν βράσει το νερό προσθέτουμε το κορκότο και το αλάτι…. Συνταγή »
Κοτόπουλο με πράσο και μανιτάρια
Κοτόπουλο με πράσο και μανιτάρια
Σε μια κατσαρόλα βαθιά ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο και σωτάρουμε τα μπούτια μέχρι να ροδίσουν. Αφαιρούμε τα μπούτια από την κατσαρόλα και συμπληρώνουμε με λίγο ελαιόλαδο. Σωτάρουμε τα μανιτάρια,… Συνταγή »
