Φασόλια πιάζ
Φασόλια πιάζ
Βάζουμε τα φασόλια σε ένα μπολ με νερό να μουλιάσουν για 12 ώρες. Τα ξεπλένουμε και τα βάζουμε σε βαθιά κατσαρόλα. Προσθέτουμε κρύο νερό που να τα σκεπάζει…. Συνταγή »
Κανελόνια με σπανάκι
Κανελόνια με σπανάκι
Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο. Σωτάρουμε τα κρεμμύδια μέχρι να μαραθούν ελαφρά και προσθέτουμε το σπανάκι. Ανακατεύουμε για 2 λεπτά και σβήνουμε τη φωτιά. Προσθέτουμε τα… Συνταγή »
Παστίτσιο με αρακά
Παστίτσιο με αρακά
Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο και σωτάρουμε για 1 λεπτό τα κρεμμύδια. Προσθέτουμε το καρότο, τον αρακά, τις ντομάτες, τη ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι. Μόλις αρχίσει… Συνταγή »
Ταμπουλέ ( πλιγουροσαλάτα )
Ταμπουλέ ( πλιγουροσαλάτα )
Πλένουμε το πλιγούρι και το σκεπάζουμε με ζεστό νερό για μια ώρα να φουσκώσει. Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά και τα ανακατεύουμε με το πλιγούρι και τα υπόλοιπα υλικά. Αφήνουμε… Συνταγή »
Φασολάκια λαδερά
Φασολάκια λαδερά
Αφαιρούμε τις σκληρές κορυφές από τα φασολάκια και τα ξεπλένουμε καλά. Αν έχουν “κλωστές” καθαρίζουμε κατά μήκος με ένα μαχαιράκι. Σε μια φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε 3 κ.σ. ελαιόλαδο… Συνταγή »
Τοματοκεφτέδες στο φούρνο
Τοματοκεφτέδες στο φούρνο
Μουλιάζουμε το ψωμί σε καθαρό νερό και το στίβουμε. Ξεφλουδίζουμε τις ντομάτες και κόβουμε τα κοτσάνια. Τις πολτοποιούμε ελαφρά και τις ανακατεύουμε σε ένα μπωλ με τα υπόλοιπα υλικά…. Συνταγή »
Σολωμός με κρούστα από φρέσκα μυρωδικά
Σολωμός με κρούστα από φρέσκα μυρωδικά
Πλένουμε και στεγνώνουμε το σολωμό. Ανακατεύουμε τη μουστάρδα με το χυμό λεμονιού . Αλατοπιπερώνουμε το ψάρι και αλείφουμε με το μείγμα της μουστάρδας. Ανακατεύουμε τη φρυγανιά με τα… Συνταγή »
Αρακάς λεμονάτος
Αρακάς λεμονάτος
Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο και σωτάρουμε για 1 λεπτό τα κρεμμύδια. Προσθέτουμε το καρότο, τον αρακά, αλάτι και πιπέρι. Μόλις αρχίσει να βράζει χαμηλώνουμε τη… Συνταγή »
Πλιγούρι με σπανακοκεφτέδες
Πλιγούρι με σπανακοκεφτέδες
Για τους σπανακοκεφτέδες : πλένουμε καλά το σπανάκι και τα κρεμμυδάκια. Τα ψιλοκόβουμε. Τα βάζουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε τον άνηθο, τα αυγά, το αλεύρι, τη φρυγανιά,… Συνταγή »
Κοτόπουλο κοκκινιστό με αρακά
Κοτόπουλο κοκκινιστό με αρακά
Για το κοτόπουλο : σε μια βαθιά κατσαρόλα βάζουμε 1 κ.σ. ελαιόλαδο και όταν ζεσταθεί βάζουμε μέσα τα μπούτια του κοτόπουλου. Τα αφήνουμε να πάρουν χρώμα γυρνώντας τα… Συνταγή »