Σάλτσα γουακαμόλε
Σάλτσα γουακαμόλε
Ξεφλουδίζουμε τα αβοκάντο και τα βάζουμε στο μούλτι ή στο μπλέντερ μαζί με το χυμό και το ξύσμα λεμονιού, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το μαϊντανό και το δυόσμο…. Συνταγή »
Κρέμα σοκολάτα με αμυγδαλόγαλα και μαύρη ζάχαρη
Κρέμα σοκολάτα με αμυγδαλόγαλα και μαύρη ζάχαρη
Σε μισό ποτήρι αμυγδαλόγαλα διαλύουμε καλά το άνθος αραβοσίτου και τη ζάχαρη. Ζεσταίνουμε το υπόλοιπο και όταν αρχίσει να βράζει αποσύρουμε και προσθέτουμε το διαλυμένο άνθος αραβοσίτου. Ανακατεύουμε… Συνταγή »
Ριζότο με κολοκυθάκια και μπέικον
Ριζότο με κολοκυθάκια και μπέικον
Πλένουμε το ρύζι μέχρι το νερό να βγαίνει καθαρό. Πλένουμε τα κολοκυθάκια και τα κόβουμε σε φέτες. Σε ένα βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα… Συνταγή »
Σαλάτα με φασόλια χάντρες και σάλτσα γουακαμόλε
Σαλάτα με φασόλια χάντρες και σάλτσα γουακαμόλε
Για τη σαλάτα με τα φασόλια : βάζουμε τα φασόλια σε μπολ με νερό να μουλιάσουν για 12 ώρες. Τα στραγγίζουμε και τα βάζουμε σε βαθιά κατσαρόλα με… Συνταγή »
Φάβα
Φάβα
Πλένουμε τη φάβα και τη βάζουμε σε ένα μπολ με ζεστό νερό που να τη σκεπάζει. Την αφήνουμε για 30 λεπτά να φουσκώσει. Τη σουρώνουμε και την αφήνουμε… Συνταγή »
Ριζότο με παντζάρι
Ριζότο με παντζάρι
Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τους βολβούς παντζαριού. Τους βάζουμε σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε νερό που να τους σκεπάζει. Βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να τρυπιούνται με το πιρούνι… Συνταγή »
Παντζαροσαλάτα βραστή
Παντζαροσαλάτα βραστή
Ξεχωρίζουμε τους βολβούς από τα κοτσάνια και τα φύλλα. Για τη σαλάτα κρατάμε τους βολβούς και τα φύλλα. Βάζουμε μπόλικο νερό σε βαθιά κατσαρόλα και μόλις αρχίσει να… Συνταγή »
Ριζότο με κοτόπουλο
Ριζότο με κοτόπουλο
Σε μια φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κοτόπουλο σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρει χρώμα. Όταν το κοτόπουλο πάρει χρώμα από όλες τις πλευρές προσθέτουμε… Συνταγή »
Ριζότο με σολωμό
Ριζότο με σολωμό
Πλένουμε το σολωμό και τον τοποθετούμε σε ένα αντικολλητικό ταψί. Πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι, το χυμό από το 1/2 λεμόνι και 2 κ.σ. ελαιόλαδο. Ψήνουμε το σολωμό σε… Συνταγή »
Τσιπούρες με μουστάρδα στο φούρνο
Τσιπούρες με μουστάρδα στο φούρνο
Πλένουμε τις τσιπούρες. Αν δεν είναι καθαρισμένες, κάνουμε μια τομή στην κοιλιά και αφαιρούμε τα εντόσθια. Με ένα μαχαιράκι ξύνουμε το δέρμα και αφαιρούμε τα λέπια. Βάζουμε τις… Συνταγή »
