Σπανακοτυρόπιτα με σπιτικό φύλλο ολικής αλέσεως
Σπανακοτυρόπιτα με σπιτικό φύλλο ολικής αλέσεως
Σε μπωλ ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Κάνουμε μια λακκουβίτσα και ρίχνουμε μέσα το ξύδι το νερό και το αυγό. Ανακατεύουμε και ζυμώνουμε… Συνταγή »
Μαρουλοσαλάτα με αυγό
Μαρουλοσαλάτα με αυγό
Πλένουμε και κόβουμε το μαρούλι. Κόβουμε τα αυγά σε φέτες. Αναμιγνύουμε το μαρούλι με το κρεμμυδάκι και τον άνηθο. Προσθέτουμε το λεμόνι, το ελαιόλαδο και αλάτι και ανακατεύουμε…. Συνταγή »
Χειροποίητα φιογκάκια παντζάρι με λουκάνικα ογκρατέν
Χειροποίητα φιογκάκια παντζάρι με λουκάνικα ογκρατέν
Για τα φιογκάκια παντζάρι : σε μια βαθιά κατσαρόλα με νερό που βράζει προσθέτουμε αλάτι και τα φιογκάκια παντζάρι (βλ. συνταγή). Βράζουμε τα φιογκάκια για 8 λεπτά. Σουρώνουμε… Συνταγή »
Τυρόψωμο
Τυρόψωμο
Σε ένα μπωλ βάζουμε το νερό και διαλύουμε τη μαγιά τη ζάχαρη και το ελαιόλαδο. Προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι με το αλάτι και ζυμώνουμε. Όταν σταματήσει να… Συνταγή »
Πρασόπιτα με σπιτικό φύλλο
Πρασόπιτα με σπιτικό φύλλο
Σε μια λεκανίτσα ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι και τη μαγιά. Κάνουμε μια λακκούβα και ρίχνουμε το ξύδι, το ελαιόλαδο και το νερό. Ζυμώνουμε παίρνοντας το αλεύρι… Συνταγή »
Κοτόπουλο φούρνου με πατάτες
Κοτόπουλο φούρνου με πατάτες
Για καλύτερο αποτέλεσμα μπορούμε να ανακατέψουμε όλα τα υλικά από βραδίς και να βάλουμε το σκεύος στο ψυγείο να μαριναριστούν. Βάζουμε το κοτόπουλο σε μια γάστρα με καπάκι…. Συνταγή »
Πολυσπόρι ( ανάμικτα όσπρια ) σαλάτα
Πολυσπόρι ( ανάμικτα όσπρια ) σαλάτα
Βάζουμε τα όσπρια να μουλιάσουν σε μπόλικο νερό για 12 ώρες. Τα ξεπλένουμε και τα βάζουμε στην κατσαρόλα με 3 λίτρα νερό. Τα βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι… Συνταγή »
Ψαρονέφρι γεμιστό με ξερά φρούτα
Ψαρονέφρι γεμιστό με ξερά φρούτα
Πλένουμε το ψαρονέφρι και το στεγνώνουμε. Με ένα μαχαίρι το ανοίγουμε ή λέμε στο χασάπη να το ανοίξει όταν το αγοράσουμε. Το χτυπάμε πολύ ελαφρά και το τοποθετούμε… Συνταγή »
Κουνουπίδι ογκρατέν
Κουνουπίδι ογκρατέν
Για το κουνουπίδι : πλένουμε το κουνουπίδι και το κόβουμε σε φουντίτσες. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε μπόλικο νερό και όταν ζεσταθεί ρίχνουμε το κουνουπίδι. Το αφήνουμε σε χαμηλή… Συνταγή »
Λαχανοντολμάδες με σάλτσα αυγολέμονο
Λαχανοντολμάδες με σάλτσα αυγολέμονο
Σε μια βαθιά κατσαρόλα βάζουμε μπόλικο νερό να βράσει. Αφαιρούμε τα εξωτερικά πρώτα φύλλα από το λάχανο και μόλις βράσει το νερό το βουτάμε μέσα στην κατσαρόλα. Όταν… Συνταγή »
