Σπιτική μουστάρδα
Σπιτική μουστάρδα
Σε ένα κατσαρολάκι ανακατεύουμε το νερό με το ξύδι και διαλύουμε σ΄αυτό το μέλι και τη μουστάρδα. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Αφήνουμε τη μουστάρδα για 24 ώρες εκτός… Συνταγή »
Κριτσίνια καλαμποκιού
Κριτσίνια καλαμποκιού
Σε ένα μπολ (ή στο μπολ της κουζινομηχανής) βάζουμε το καλαμποκάλευρο, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το νερό, το ελαιόλαδο,… Συνταγή »
Φασολάκια βουτύρου με λεμόνι και σκόρδο
Φασολάκια βουτύρου με λεμόνι και σκόρδο
Σε μια φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και ρίχνουμε το κρεμμύδι. Ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά για 2 λεπτά να γίνει διάφανο. Προσθέτουμε τον πολτό σκόρδου (βλ.συνταγή), τα φασολάκια… Συνταγή »
Κρέμα σοκολάτα με αμυγδαλόγαλα και μαύρη ζάχαρη
Κρέμα σοκολάτα με αμυγδαλόγαλα και μαύρη ζάχαρη
Σε μισό ποτήρι αμυγδαλόγαλα διαλύουμε καλά το άνθος αραβοσίτου και τη ζάχαρη. Ζεσταίνουμε το υπόλοιπο και όταν αρχίσει να βράζει αποσύρουμε και προσθέτουμε το διαλυμένο άνθος αραβοσίτου. Ανακατεύουμε… Συνταγή »
Καλαμποκόψωμο με φέτα και πιπεριές
Καλαμποκόψωμο με φέτα και πιπεριές
Διαλύουμε στο νερό τη μαγιά και τη ζάχαρη. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το αλεύρι, το αλάτι και ζυμώνουμε μέχρι να ξεκολλήσει από τα τοιχώματα του κάδου. Αν χρειάζεται προσθέτουμε… Συνταγή »
Γιουβέτσι με μοσχαράκι και χυλοπίτες
Γιουβέτσι με μοσχαράκι και χυλοπίτες
Βάζουμε το κρέας σε ένα τηγάνι με νερό που το σκεπάζει και το βράζουμε για 5 λεπτά. Το ξαφρίζουμε και το στραγγίζουμε. Ζεσταίνουμε στο τηγάνι 2 κ.σ. ελαιόλαδο… Συνταγή »
Μαλακά μπισκότα με μπανάνες και βρώμη
Μαλακά μπισκότα με μπανάνες και βρώμη
Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να δημιουργηθεί ένα κρεμώδες μίγμα και προσθέτουμε το αυγό. Χτυπάμε το μίγμα μέχρι να αφρατέψει και προσθέτουμε τις μπανάνες, το γάλα,… Συνταγή »
Κεφτεδάκια αφράτα με μυρωδικά
Κεφτεδάκια αφράτα με μυρωδικά
Σε ένα μπολ βάζουμε τον κιμά με τις ντομάτες, το κρεμμύδι, τα αυγά, το δυόσμο, το μαϊντανό, το ελαιόλαδο, τη φρυγανιά, τα μπαχαρικά και αλάτι. Ζυμώνουμε το μίγμα… Συνταγή »
Λαχανάκια Βρυξελλών με σάλτσα μουστάρδας
Λαχανάκια Βρυξελλών με σάλτσα μουστάρδας
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε νερό να βράσει και ρίχνουμε τα λαχανάκια να σιγοβράσουν αλλά όχι να λιώσουν. Αποσύρουμε και σουρώνουμε τα λαχανάκια. Αλατοπιπερώνουμε. Χτυπάμε τα υλικά της σάλτσας… Συνταγή »
Καροτοκεφτέδες
Καροτοκεφτέδες
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και προσθέτουμε όσο αλεύρι χρειάζεται ώστε να γίνει μια σχεδόν σταθερή ζύμη. Λαδώνουμε ένα αντικολλητικό ταψί και πλάθουμε κεφτεδάκια. Τα απλώνουμε στο ταψί… Συνταγή »
