Πανακότα πορτοκάλι
Πανακότα πορτοκάλι
Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το γάλα με την κρέμα γάλακτος ή τη φυτική κρέμα και τη ζάχαρη και το φέρνουμε σε θερμοκρασία βρασμού. Αποσύρουμε το κατσαρολάκι από τη… Συνταγή »
Καλαμποκόπιτα με γλυκιά μυζήθρα και ζαμπόν
Καλαμποκόπιτα με γλυκιά μυζήθρα και ζαμπόν
Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το γάλα. Προσθέτουμε σιγά σιγά το καλαμποκάλευρο ανακατεύοντας. Μόλις το μίγμα αρχίσει να πήζει το κατεβάζουμε από τη φωτιά. Προσθέτουμε το βούτυρο, το αυγό,… Συνταγή »
Παστίτσιο με κολοκυθάκια
Παστίτσιο με κολοκυθάκια
Απλώνουμε τα κολοκυθάκια σε ένα ταψί με λαδόχαρτο και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς στο γκριλ για 10 λεπτά. Ζεσταίνουμε σε ένα τηγάνι λίγο ελαιόλαδο… Συνταγή »
Πελτές ή σάλτσα κράνο
Πελτές ή σάλτσα κράνο
Η σάλτσα από κράνα είναι μια συμπυκνωμένη μαρμελάδα που μπορούμε να την έχουμε σφραγισμένη σε βαζάκια όπως τις μαρμελάδες και να τη χρησιμοποιούμε κατά διαστήματα σε διάφορες παρασκευές…. Συνταγή »
Αυγοσαλάτα
Αυγοσαλάτα
Βάζουμε τα αυγά σε ένα κατσαρολάκι με κρύο νερό που να τα σκεπάζει και τα βάζουμε να βράσουν. Μόλις αρχίσει ο βρασμός χαμηλώνουμε τη φωτιά και τα αφήνουμε… Συνταγή »
Μελιτζάνες ιμάμ μπαϊλντί
Μελιτζάνες ιμάμ μπαϊλντί
Πλένουμε και καθαρίζουμε τις μελιτζάνες. Τις χαράσουμε στη μέση και τις αλατίζουμε ελαφρά. Τις αφήνουμε για 1 ώρα με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω σε ένα σουρωτήρι… Συνταγή »
Κασερόψωμο
Κασερόψωμο
Σε μια λεκάνη ρίχνουμε το νερό και διαλύουμε τη μαγιά και τη ζάχαρη. Προσθέτουμε το αλάτι, το λάδι και το αλεύρι λίγο λίγο καθώς ζυμώνουμε. Όταν σταματήσει να… Συνταγή »
Κολοκυθόσουπα με τραγανό μπέικον
Κολοκυθόσουπα με τραγανό μπέικον
Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σωτάρουμε για 2 λεπτά τα λαχανικά. Προσθέτουμε το ζωμό λαχανικών και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Πολτοποιούμε με ένα ραβδομπλέντερ, προσθέτουμε τα… Συνταγή »
Ρατατούι
Ρατατούι
Ετοιμάζουμε πρώτα τη σάλτσα : σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να ξανθύνουν. Σβήνουμε με το μπαλσάμικο. Προσθέτουμε τις… Συνταγή »
Μπισκότα με χαρουπόσκονη
Μπισκότα με χαρουπόσκονη
Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν κρέμα. Προσθέτουμε το αλεύρι, τη χαρουπόσκονη, το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια. Τρίβουμε το μείγμα για να… Συνταγή »
