Ριζότο με μανιτάρια
Ριζότο με μανιτάρια
Κόβουμε τα μανιτάρια αν είναι μικρά στη μέση ενώ αν είναι μεγάλα σε τέταρτα και τα ραντίζουμε με το χυμό λεμονιού. Σε ένα βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε 1 κ.σ…. Συνταγή »
Χοιρινές πανσέτες στη σχάρα
Χοιρινές πανσέτες στη σχάρα
Βάζουμε σε ένα σκεύος τις πανσέτες με τα κρεμμύδια, τα μπαχαρικά, λίγο ελαιόλαδο και το χυμό από 1 λεμόνι και ανακατεύουμε. Σκεπάζουμε και αφήνουμε στο ψυγείο για 12… Συνταγή »
Σάλτσα εζμέ
Σάλτσα εζμέ
Είναι μια ωμή σάλτσα που θα μπορούσαμε να την πούμε και σαλάτα. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά της σάλτσας. Πριν τη σερβίρουμε την αφήνουμε στο ψυγείο… Συνταγή »
Σουτζουκάκια σμυρνέικα με ρύζι
Σουτζουκάκια σμυρνέικα με ρύζι
Στο μπωλ του μίξερ ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τα σουτζουκάκια και ζυμώνουμε καλά για 5 λεπτά. Το κρασί είναι ανάλογα πόσο θα χρειαστεί για να είναι αφράτο… Συνταγή »
Στρούντελ με παπαρουνόσπορο και σουσάμι
Στρούντελ με παπαρουνόσπορο και σουσάμι
Βάζουμε τις σταφίδες να μουλιάσουν στο κονιάκ. Ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι και τη ζάχαρη και ζυμώνουμε με το βούτυρο. Προσθέτουμε το γιαούρτι και το αυγό χτυπημένο… Συνταγή »
Πάστα φλώρα
Πάστα φλώρα
Στο μπωλ του μίξερ βάζουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι και τα ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε το βούτυρο σε κομματάκια και τρίβουμε το μείγμα… Συνταγή »
Μυζηθροπιτάκια με μέλι
Μυζηθροπιτάκια με μέλι
Ανοίγουμε τα φύλλα και τα λαδώνουμε. Τα διπλώνουμε στη μέση και λαδώνουμε ξανά. Απλώνουμε μιάμιση κουταλιά μυζήθρα και τυλίγουμε το φύλλο σε τριγωνάκι. Απλώνουμε τα τρίγωνα σε ταψί… Συνταγή »
Χειροποίητες χυλοπίτες από σπανάκι
Χειροποίητες χυλοπίτες από σπανάκι
Ανακατεύουμε το σιμιγδάλι με το αλεύρι και ζυμώνουμε με το σπανάκι. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νερό τόσο όσο να έχουμε μια σφιχτή σχετικά ζύμη που να μην κολλάει…. Συνταγή »
Λάχανο με χοιρινό
Λάχανο με χοιρινό
Σε μια κατσαρόλα με νερό που βράζει βάζουμε τα κομμάτια του λάχανου. Τα ζεματίζουμε για 5 λεπτά και τα στραγγίζουμε. Βάζουμε στην κατσαρόλα το μισό ελαιόλαδο και μόλις… Συνταγή »
Κρέμα με χαλβά
Κρέμα με χαλβά
Πολτοποιούμε το χαλβά μαζί με το ταχίνι και προσθέτουμε το γάλα αμυγδάλου και τα αμύγδαλα. Ομογενοποιούμε και μοιράζουμε την κρέμα σε μπωλάκια ή ποτήρια. Τη βάζουμε στο ψυγείο… Συνταγή »
