Δοκιμασμένες συνταγές μαγειρικής
Σαραγλί
Σαραγλί
Ανακατεύουμε τα καρύδια με τη φρυγανιά και την κανέλα σε ένα μπωλ. Λιώνουμε το βούτυρο. Απλώνουμε τα φύλλα στον πάγκο. Βουτυρώνουμε το κάθε φύλλο και το διπλώνουμε στη… Συνταγή »
Γιουβέτσι με μανιτάρια
Γιουβέτσι με μανιτάρια
Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο και σωτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο. Προσθέτουμε τα μανιτάρια και ανακατεύουμε μέχρι να πάρουν χρώμα. Σβήνουμε με το κρασί και… Συνταγή »
Μπακαλιάρος πανέ στο φούρνο
Μπακαλιάρος πανέ στο φούρνο
Ξεπαγώνουμε το μπακαλιάρο και τον πλένουμε. Τον αφήνουμε να στραγγίσει και σε τρία πιάτα βάζουμε το αυγό, το αλεύρι και τη φρυγανιά με το μίγμα των μπαχαρικών και… Συνταγή »
Μηλοπιτάκια με σφολιάτα
Μηλοπιτάκια με σφολιάτα
Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα μήλα. Αφαιρούμε τα κουκούτσια και τα σκληρά μέρη και τα κόβουμε σε κυβάκια. Βάζουμε τα μήλα σε ένα μπωλ και προσθέτουμε το χυμό λεμονιού,… Συνταγή »
Μελομακάρονα γεμιστά με σοκολάτα
Μελομακάρονα γεμιστά με σοκολάτα
Βράζουμε το σιρόπι για ένα λεπτό να είναι έτοιμο και να προλάβει να κρυώσει. Μόλις βράσει προσθέτουμε το μέλι. Στον κάδο του μίξερ αναμιγνύουμε όλα τα υλικά εκτός… Συνταγή »
Σούπα με κορκότο και γιαούρτι (ποντιακός σουρβάς)
Σούπα με κορκότο και γιαούρτι (ποντιακός σουρβάς)
Σε μια βαθιά κατσαρόλα βάζουμε το νερό να βράσει. Ξεπλένουμε το κορκότο σε καθαρό νερό. Όταν βράσει το νερό προσθέτουμε αλάτι και το κορκότο. Αφήνουμε να βράσει σε σιγανή… Συνταγή »
Ρεβύθια με μελιτζάνες στην κατσαρόλα
Ρεβύθια με μελιτζάνες στην κατσαρόλα
Μουλιάζουμε από βραδύς τα ρεβύθια. Πετάμε το νερό, προσθέτουμε κρύο νερό και τα βράζουμε ώσπου να μαλακώσουν. Σε ένα ταψάκι βάζουμε τις μελιτζάνες τις αλατίζουμε και τις ψήνουμε για… Συνταγή »
Ρολάκια με πάριζα και πιπεριά
Ρολάκια με πάριζα και πιπεριά
Κόβουμε τα φύλλα κρούστας κατά μήκος στα τρία. Βάζουμε σε κάθε φύλλο από μια φέτα πάριζα μια φέτα κασέρι και πιπεριά και το κλείνουμε σε ρολό λαδώνοντάς το…. Συνταγή »
Πολύσπορα κριτσίνια
Πολύσπορα κριτσίνια
Σε μια λεκανίτσα ρίχνουμε το αλεύρι και όλα τα υλικά εκτός από το νερό. Τρίβουμε το μείγμα και προσθέτουμε το νερό και αν χρειαστεί κι άλλο αλεύρι. Η… Συνταγή »
Ρολάκια κολοκυθιού με κατίκι
Ρολάκια κολοκυθιού με κατίκι
Πλένουμε τα κολοκυθάκια και κόβουμε τις κορυφές. Τα κόβουμε σε φέτες μισού εκατοστού και τα αλατίζουμε. Τα αφήνουμε να μαλακώσουν και όταν είναι έτοιμα, τα ξεπλένουμε από το… Συνταγή »
