Δοκιμασμένες συνταγές μαγειρικής
Χαλβάς σιμιγδαλένιος με κακάο και βανίλια
Ετοιμάζουμε πρώτα το σιρόπι: βράζουμε τα υλικά για 4 λεπτά και το αφήνουμε να κρυώσει. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι και ρίχνουμε προσεκτικά το σιμιγδάλι ανακατεύοντας με… Συνταγή »
Ταχινόπιτα με φουντούκια
Αδειάζουμε στον κάδο του μίξερ το ταχίνι και το ανακατεύουμε καλά με το νερό μέχρι να αποκτήσει μια κρεμώδη και υγρή υφή. Προσθέτουμε την κανέλα και τη ζάχαρη…. Συνταγή »
Σούπα μινεστρόνε
Σε μια βαθιά κατσαρόλα ρίχνουμε 2 κ.σ ελαιόλαδο και αφού ζεσταθεί ρίχνουμε τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τα καρότα, το σέλερυ και τις πιπεριές και τα σωτάρουμε μέχρι να… Συνταγή »
Λαχανόρυζο με χοιρινό
Σε μια κατσαρόλα με νερό που βράζει αχνίζουμε τα κομμάτια του λάχανου για 5 λεπτά και το στραγγίζουμε. Βάζουμε στην κατσαρόλα 2 κ.σ. ελαιόλαδο και μόλις ζεσταθεί σωτάρουμε… Συνταγή »
Κέικ κολοκύθας
Κοσκινίζουμε και ανακατεύουμε το αλεύρι με τη σόδα, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι, το μοσχοκάρυδο, το τζίντζερ και την κανέλα. Στο μίξερ χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη… Συνταγή »
Ντολμαδάκια γιαλαντζί
Πλένουμε και ζεματίζουμε τα αμπελόφυλλα σε βραστό νερό και τα αφήνουμε για 5 λεπτά. Αυτή τη διαδικασία δε χρειάζεται να την ακολουθήσουμε αν χρησιμοποιήσουμε έτοιμα αμπελόφυλλα από βάζο…. Συνταγή »
Τούρτα αμυγδάλου
Για το παντεσπάνι : χτυπάμε τα ασπράδια των αυγών με το αλάτι σε σφιχτή μαρέγκα και την αφήνουμε στην άκρη. Χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη μέχρι να… Συνταγή »
Μοσχαρίσια φιλετάκια α λα κρεμ
Σε μια πλατιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο και σωτάρουμε τα φιλετάκια από τις δυο πλευρές μέχρι να πάρουν χρώμα και τα αφήνουμε στην άκρη. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και… Συνταγή »
Κανελόνια με κιμά
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ρίχνουμε το κρεμμύδι με τον κιμά και ανακατεύουμε να ροδίσει καλά. Σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε τη ντομάτα την κανέλα αλάτι και πιπέρι…. Συνταγή »
