Ριζότο με μανιτάρια pleurotus και βασιλικό
Ριζότο με μανιτάρια pleurotus και βασιλικό
Αφαιρούμε από τα μανιτάρια το σκληρό στέλεχος. Σε μια ρηχή κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα μανιτάρια για 4 λεπτά μέχρι να κάνουν κρούστα. Προσθέτουμε το χυμό… Συνταγή »
Σουφλέ με κολοκυθάκια και ζαμπόν
Σουφλέ με κολοκυθάκια και ζαμπόν
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο. Σοτάρουμε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά τα τριμμένα κολοκυθάκια και το κρεμμύδι μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά. Προσθέτουμε το υπόλοιπο… Συνταγή »
Ρολάκια μελιτζάνας με φέτα και σάλτσα ντομάτας
Ρολάκια μελιτζάνας με φέτα και σάλτσα ντομάτας
Πλένουμε τις μελιτζάνες και αφαιρούμε το κοτσάνι. Τις κόβουμε σε λεπτές φέτες μισού εκατοστού. Τις λαδώνουμε ελαφρά με ένα πινέλο και τις απλώνουμε σε ένα αντικολλητικό ταψί. Τις… Συνταγή »
Κριθαρότο
Κριθαρότο
Σε μια φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο. Σε μέτρια φωτιά σοτάρουμε τα κρεμμύδια μέχρι να γίνουν διάφανα. Προσθέτουμε το κριθαράκι και ανακατεύουμε για 1 λεπτό. Σβήνουμε με το… Συνταγή »
Κιμαδόπιτα με μελιτζάνες
Κιμαδόπιτα με μελιτζάνες
Ξεφλουδίζουμε τις μελιτζάνες και αφαιρούμε τα κοτσάνια. Τις κόβουμε σε κυβάκια. Σε μια φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο. Προσθέτουμε… Συνταγή »
Σοκολατάκια γεμιστά με φράουλα
Σοκολατάκια γεμιστά με φράουλα
Για τη γέμιση κρέμα φράουλα : καλό θα ήταν να ετοιμάσουμε τη γέμιση μια μέρα πριν ώστε να προλάβει να σταθεροποιηθεί. Βάζουμε τις φράουλες σε ένα κατσαρολάκι με… Συνταγή »
Φασολάκια κοκκινιστά με καρότα και μανιτάρια
Φασολάκια κοκκινιστά με καρότα και μανιτάρια
Καθαρίζουμε τα φασολάκια από τις κορυφές και τα ξεπλένουμε. Τα αφήνουμε σε σουρωτήρι να στραγγίσουν. Πλένουμε τα καρότα και αν χρειάζεται τα ξεφλουδίζουμε. Σε μια φαρδιά και κατσαρόλα… Συνταγή »
Μαλακό παστέλι με μέλι
Μαλακό παστέλι με μέλι
Σε ένα ταψί 35 επί 40 εκ. βάζουμε λαδόχαρτο και το βρέχουμε ελαφρά. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε το σουσάμι. Το βάζουμε σε μέτρια φωτιά και αρχίζουμε να… Συνταγή »
Ριζότο με μανιτάρια και κοτόπουλο
Ριζότο με μανιτάρια και κοτόπουλο
Σε μια φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το μισό ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα μανιτάρια μέχρι να στεγνώσουν. Τα βγάζουμε σε ένα πιάτο. Βάζουμε στην κατσαρόλα το υπόλοιπο ελαιόλαδο και σοτάρουμε… Συνταγή »
Κολοκυθάκια γεμιστά με φακές και γλυκόξινη σάλτσα
Κολοκυθάκια γεμιστά με φακές και γλυκόξινη σάλτσα
Για τα γεμιστά κολοκυθάκια : πλένουμε τις φακές και τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα με νερό που να τις σκεπάζει. Τις βράζουμε για 1-2 λεπτά μέχρι να βγάλουν… Συνταγή »
